Ryż z warzywami.
Mimo,że jest to danie dosyć pracochłonne robię je bez marudzenia.Smak i zachwyt gości bezcenny
:D
Składniki na ryż z warzywami.
cukinia
papryka (mała czerwona i żółta)
brokuły
grzyby mun (ew.pieczarki ja idę na łatwiznę i kupuję krojone w zalewie solonej)
średnia cebula
curry
sos sojowy
słodka papryka w proszku
vegeta
biały pieprz
oliwa z pestek winogron
STOP!
Przygotowanie dania ryż z warzywami.
1* gotujemy ryż z sosem sojowym,curry,sproszkowaną papryką i odrobiną vegety,pougotowaniu dobrze odcedzam.
2* grzyby mun( garść) moczymy w ciepłej wodzie gdy zmiękną odkroić nóżki resztę pokroić,
zeszklić na oliwie cebulę pokrojoną w kostkę ,wrzucić grzyby przesmażyć,
3* brokuły i paprykę(podzieloną na połówki) gotuję do miękkości.Można paprykę upiec w
piekarniku, gdy wystygnie obieram ze skórki i kroję w kostkę,brokuły dzielę na różyczki.
4* cukinię (gdy jest starsza obieram ze skóry i wydrążam środek) kroję wzdłuż na paski
grubości 5mm smaruję lekko oliwą z pestek winogron i opiekam na patelni grillowej ,
jak plastry przestygną kroję w kostkę,
5* do garnka(naczynia) wrzucamy ryż ,wszystkie warzywa,dokładnie mieszamy dodajemy do
smaku sos sojowy ,vegetę ew. sól i biały pieprz
6* zawsze przygotowuję potrawę dzień wcześniej żeby się przegryzła ,na drugi dzień
odgrzewam i doprawiam( jeżeli trzeba)podaję ją jako samodzielne danie lub z piersią
drobiową pieczoną na patelni grillowej zaprawionej dzień
wcześniej w oliwie ,sosie sojowym i curry.
Risotto pomidorowo-bazyliowe
Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)
Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...
Risotto - przepis "obowiązujący"
Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy
Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)
Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...
