Ryż z warzywami
Uparcie nazywam go risottem, nie
bacząc na to, czy rzeczywiście nim jest...
Najważniejsze, że smakuje pysznie!
Składniki na ryż z warzywami
3 szklanki bulionu
1 cebula
4 łyżki oliwy
1 opakowanie mrożonej zupy
jarzynowej - najlepiej wiosennej
sól, pieprz
curry
parmezan (lub inny starty ser)
Przygotowanie dania ryż z warzywami
1. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić naoliwie, posypać curry, wrzucić ryż, chwilę
przesmażyć.
2. Wlać bulion, dodać warzywa i dobrze
wszystko wymieszać.
3. Gotować pod przykryciem ok.20
minut na wolnym ogniu. Przyprawić
solą i pieprzem.
4. Potrawę podawać na gorąco,
posypaną obficie parmezanem.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
