Ryz z kremem z brukulow
2003-03-29
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
W moich przepisach zawsze bedzie wyszczegolnione czy chodzi o ryz ugotowany normalnie w wodzie z sola - jak w tym przypadku - czy o risotto, ktore ma swoja szczegolna procedure.
Składniki na ryz z kremem z brukulow
320 gr. ryzu, najlepiej Vialone lub Arborio
600 gr. brokulow
2 dl smietanki
2 fileciki anchois w oliwie
1 zabek czosnku
40 gr. masla
szczypta pikantnej papryczki
sol
600 gr. brokulow
2 dl smietanki
2 fileciki anchois w oliwie
1 zabek czosnku
40 gr. masla
szczypta pikantnej papryczki
sol
Przygotowanie dania ryz z kremem z brukulow
...
Umyc brokuly, podzielic na kawalki i ugotowac w osolonej wodzie, do ktorej dodac zabek czosnku.Wyjac czosnek, brokuly dobrze odcedzic i rozgniesc widelcem na pure.
W duzym garnku rozpuscic maslo, dodac brokuly, smietane, posolic i gotowac 5 minut.
Zmiksowac ugotowany zabek czosnku z filetami anchois i spora szczypta papryczki - ja rozdrabniam widelcem.
Ugotowac ryz w duzej ilosci osolonej wody, jak makaron. Odcedzic. Wymieszac z sosem z brokulow i z czosnkowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
