»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Ryż na sushi
3
2006-04-27
30 minut + 90 minut \\\\
bardzo łatwe
Porcje: Wystarcza na zrobienie maki z 12 płatków nori
Przywiozłam ten przepis z mojego pobytu w Japonii. Smakuje jak z najlepszej japońskiej restauracji.
Składniki na ryż na sushi
3 1/2 szklanki ryżu do sushi
6 łyżek octu ryżowego
5 łyżek cukru
4 łyżeczki soli
6 łyżek octu ryżowego
5 łyżek cukru
4 łyżeczki soli
Przygotowanie dania ryż na sushi
...
Umyć 3 1/2 szklanki ryżu w zimnej wodzie.Odsączyć na sitku godzinę.
Wsypać do garnka i zalać 1 litrem wody. Zagotować na średnim ogniu, przykryć i gotować 2 minuty na ostrym ogniu. Następnie zmniejszyć do minimum i kontynuować gotowanie jeszcze 20 minut.
Zdjąć z ognia, odkryć, położyć ściereczkę na garnek, przykryć pokrywka i zostawić na 15 min.
Zagrzać ocet, cukier i sól do rozpuszczenia cukru i delikatnie wlewać do jeszcze gorącego ryżu.
Wymieszać wszystko delikatnie ale bardzo dokładnie.
Zazwyczaj robie maki i ta ilość ryżu wystarcza na 12 płatków nori. Jeżeli cos zostanie to robię kuleczki, które posypuję sezamkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ryż na sushi - komentarze
Aenyeth
17.06.2009 22:03
Ah, dziekuje bardzo za wyjasnienie - sprobuje tej metody przy kolejnym podejsciu do sushi :)
nutella
10.06.2009 06:01
Aenyeth, ryz wsypac na sitko i przelac porzadnie woda pod kranem a nastepnie odstawic sitko i zapomniec o nim na godzine. Po tym czasie ryz bedzie prawie suchy.
Aenyeth
10.06.2009 00:30
Czy przez "odsaczyc na sitku godzine" rozumiesz moczenie tego ryzu godzine, i odsaczenie go pozniej po jej uplynieciu? :)
