Ryz basmati z prazonymi orzechami wloskimi w sosie smietanowym

  
1 5 5 1
2011-07-09
30min
bardzo łatwe
Porcje: 3/4
Kuchnia indyjska

Ryz basmati z prazonymi orzechami wloskimi w sosie smietanowym



Składniki na ryz basmati z prazonymi orzechami wloskimi w sosie smietanowym

250gr ryzu basmati
100gr orzechów wloskich (obranych ze skorki)
2 lyzki miodu, 5 lyzek cukru
2 lyzki masla, dwie lyzki oleju,
2 lub 3 duze cebule
200ml smietanki 18%
200ml wody
100ml soku z tamaryndowca
100gr wiorkow kokosowych
szczypta kurkumy
sól,pieprz

Przygotowanie dania ryz basmati z prazonymi orzechami wloskimi w sosie smietanowym

Ryz ugotowac na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Posiekac orzechy, wrzucic na patelnie z jedna lyzka masla. Podsmazyc, dodac miod i jedna lyzke cukru, sól, pieprz. Wymieszac wszystko, nie dopuscic do przypalenia orzeszków. Przelozyc do mieseczki.
Posiekac cebule, przesmazyc na oleju, posolic, popierzyc (nie zalowac). Gdy bedzie ladnie zrumieniona dodac 4 lyzki cukru. Poczekac az cukier sie rozpusci i woda wyparuje, do otrzymania skaramelizowanej cebulki. Dodac wode, smietane, sok z tamaryndowca, wymieszac, wsypac wiorki, doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien, pogotawc 2 min, wylaczyc ale pozostawic na palniku. Sprawdzic smak, ewentualnie doprawic.
Rozgrzac grill piekarnika do 200C, przygotowac blache: rozlozyc reszte masla na dnie blachy. Rozsypac ryz, a na nim orzechy, lekko przemieszac. Polac sosem, rozprowadzic rownomiernie po calej powierzchni. Wlozyc do piekarnika, zwiekszajac temperature grilla do 225C. Zapiekac 10min. Nastepnie...palce lizac!!!

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.