»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z mięsem »
Rybka na szpinakowej chmurce
2
2005-01-28
40 minut +40 minut
łatwe
Porcje: 6
Pyszne połączenie szpinaku i rybki, z akcentem pomidorkowym, w delikatnej mgiełce imbirowej. Pyyycha! A jakie dietetyczne! ;)
Składniki na rybka na szpinakowej chmurce
- 2 opakowania mrożonego szpinaku
- 1 opakowanie serka almette
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- kilka suszonych pomidorów w oleju
- ½ paczki makaronu (kolanka)
- szczypta suszonej bazylii, tymianku, cząbru
- dwa małe lub jeden większy filet z dorsza
- 1 świeży pomidor
- ½ łyżeczki suszonego imbiru
- szczypta chili
- ½ cytryny
- sól i pieprz
- ser żółty
- 1 opakowanie serka almette
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 jajko
- kilka suszonych pomidorów w oleju
- ½ paczki makaronu (kolanka)
- szczypta suszonej bazylii, tymianku, cząbru
- dwa małe lub jeden większy filet z dorsza
- 1 świeży pomidor
- ½ łyżeczki suszonego imbiru
- szczypta chili
- ½ cytryny
- sól i pieprz
- ser żółty
Przygotowanie dania rybka na szpinakowej chmurce
...
1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu przelewam zimną wodą i zostawiam do odsączenia.2. Filet myję, osuszam. Skrapiam sokiem z cytryny, oprószam solą, pieprzem i imbirem. Zostawiam na chwilę w lodówce.
3. W tym czasie biorę się za szpinak. Rozmrażam go na patelni na malutkim ogniu. Kiedy cała woda wyparuje (to ważne) zwiększam ogień i dodaje do szpinaku: łyżkę masła, serek almette, rozgnieciony czosnek, suszone pomidorki pokrojone w zgrabne paski, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku. Duszę przez 2 minuty.
4. Filet z dorsza obtaczam w mące i smażę z obu stron na złoty kolor.
5. Makaron mieszam ze szpinakiem. Wbijam do niego surowe jajko i dobrze mieszam.
6. Do naczynia żaroodpornego, posmarowanego masłem wkładam szpinak z makaronem. Lekko go uklepuję. Na wierzchu układam filet z dorsza, który posypuję odrobiną chili. Filet ozdabiam pomidorkiem (obranym ze skórki, pozbawionym nasion i pokrojonym w kosteczkę). Całość posypuję tartym, żółtym serem.
Piekę 40 minut w 160 stopniach C.
Do tego dania podaję kieliszek schłodzonego rieslinga
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Rybka na szpinakowej chmurce - komentarze
sylwica
17.05.2008 20:54
hm, zrobiłam, w sumie ciekawa kombinacja makaron ze szpinakiem i ryba na wierzch, urok łatwego pochłaniania popsuły ości, które mimo, że filet, w dorszu występują. najbardziej to mi smakował półprodukt czyli sos szpinakowy :), ogólnie łatwe, szybkie i smaczne, a do tego sycące danie, dzkb
KuchSalunia
5.02.2007 14:33
Zrobiłam na imprezę dla przyjaciół i zakochałam się w tym daniu...zresztą nie tylko ja. Co prawda zamiast dorsza miałam tołpygę, a do szpinaku dodałam serek czosnkowy. Świetne i mało tuczące danie. Przepyszności!!!
