» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Ryby z warzywami - zdrowe, łatwe i niedrogie » Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie

Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie


  
1 5 5 10
2014-08-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie

Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą to jednoblachowe danie obiadowe, które jest fit. Warto go sprawdzić, bowiem ryby to szlachetne i smaczne mięso, które wspaniale wpływa na nasz organizm i zdrowie. Wystarczy 20 minut, by przygotować smaczne danie. Przepis ten jest bardzo uniwersalny i można zmieniać go według własnych smaków.


Składniki na ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)

ryba:
filety ryby o łącznej wadze ok. 50-60 dag (np. łosoś, okoń, morszczuk, dorsz)
1 łyżka oleju
sok z połowy limonki (można zastąpić cytryną)
3-4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

warzywa (przykładowy zestaw, możesz go dowolnie zmieniać):
2 garście fasolki szparagowej
3 marchewki
3 ziemniaki
2 cykorie
1 kalarepka
1 łyżka oleju
sól

salsa:
1 dojrzałe awokado
1/2 czerwonej cebuli
2 pomidory
sok z połowy limonki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
liście świeżej kolendry (jeśli ich nie masz, po prostu ich nie dodawaj)

Przygotowanie dania ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą

... - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)

  1. Piekarnik nagrzej do 230 stopni Celsjusza i włącz funkcję grill. (ja bym zaczęła od tego zdania)
  2. Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
  3. Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw.
  4. Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :) Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne.
  5. W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj.
  6. Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj.
  7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety.
  8. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone.
  9. Podawaj z salsą i zieloną sałatą z sosem winegret.


Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 1

Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw.
Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :)




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 2

W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj.




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 4

Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne.




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 3

Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj.




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 5

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety.




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe - etap 6

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone..

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...


Niby-risotto z dyni i kurczaka

Niby-risotto z dyni i kurczaka

Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...




Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :) - komentarze

~Paulinaaa
~Paulinaaa
8.08.2017 15:29
Rewelacja! Nie przepadam za rybami, a w tym wydaniu wyciągnęłam prędko! Warzywka i salsa przepyszna. Mąż chce przynajmniej raz w tygodniu😁
~Gość
~Gość
21.02.2015 14:34
Przepis rewelacja, w ogóle strona zainspirowała mnie do odmiany mojej kuchni. Dzięki za przepisy !
~halusia
~halusia
3.09.2014 07:47
Witam :)super przyrzadzone, smaczne i zdrowe ! Pozdrawiam :)
leeloo5
leeloo5
29.08.2014 21:58
Niesamowite - tylko to mogę powiedzieć po spróbowaniu. Długo, bardzo długo się przymierzałam do tego przepisu- może dlatego, że wyjątkowo mam ostatnio wstręt do rybek. Zdrowy rozsądek podpowiadał ciągle, że powinnam, kubki smakowe odmawiały. Wreszcie dziś rozsądek wygrał - kupiłam łososia i nie miałam na niego innego pomysłu. Ziemniaki, marchewka, kalarepa - dodałam cukinię i kalafiora, których wcześniej nie obgotowałam. Warzywka dodatkowo posypałam przyprawami. Robiąc to danie miałam chwilę wątpliwości - to obieranie długo trwało więc trochę osłabiło to mój entuzjazm. Efekt finalny jednak oszołomił wszystkich - mój dwulatek wsuwał jak małpa kit, mąż o dziwo zjadł warzywa bez szemrania, a nad rybką rozpływał się niesamowicie, ja ostrożnie małą porcją wystartowałam ale musiałam dokładka poprawić :D. Jak dla mnie to nawet nie tyle rewelacyjny sposób na rybę (jeśli chodzi o męża) co na warzywa - nudne takie jakieś, wymagające i nie wiadomo jak je zjeść :)
Niss
Niss
21.08.2014 09:58
A może być pstrąg?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
21.08.2014 10:06
Cześć Niss :) Oczywiście, że tak. Pamiętaj, że pstrąg może się piec nieco krócej niż grubsze dzwonka łososia. Smacznego :)
AnnaAndrejewna
AnnaAndrejewna
11.08.2014 20:17
'Jednoblachowe' fajnie brzmi!
makagn82
makagn82
11.08.2014 09:37
faaaajne :)
~jakwiosna
~jakwiosna
10.08.2014 19:49
Jak dobrze, ze mam duze zapasy pysznej rybki w zamrazarce : )) a ryba do mnie przyjezdza sama : )
AnnaMarlena
AnnaMarlena
8.08.2014 18:52
A ja mam wielką przetwórnię ryb 30 km od domu i zawsze kiedy jest możliwość (urlop bo pracują do 16 jak ja) jedziemy na wielkie zakupy do zamrażarki. Ceny są powalająco niskie w stosunku do rybnego po sąsiedzku. Reguły zakupów w rybnym: -pytać się o ilość glazury -oj potrafi być bardzo dużo (niska cena ryby) oraz bardzo mało (ryba trochę wysuszona, cena wysoka) - Jeśli kupujemy w panierce to trzeba pytać czy ze ścinek czy z fileta - jeśli sałatki to ile jest w niej ryby - jeśli w zalewie to jaka jest waga netto samej ryby Czasami można kupić prawdziwe perełki nie wydając sporo kasy np. ścinki z łososia wędzonego 200g za 6zł zamiast przeszło 14 a są idealne do sosu śmietanowego albo kostka z łososia idealna po rozmrożeniu do tarty albo filet z dorsza za 19zł/kg Ale się rozpisałam, moja rodzina uwielbia ryby ( tylko te bez ości :D) a ja jako menadżer rodziny muszę pogodzić budżet z pełnymi brzuszkami :)