Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie
Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą to jednoblachowe danie obiadowe, które jest fit. Warto go sprawdzić, bowiem ryby to szlachetne i smaczne mięso, które wspaniale wpływa na nasz organizm i zdrowie. Wystarczy 20 minut, by przygotować smaczne danie. Przepis ten jest bardzo uniwersalny i można zmieniać go według własnych smaków.
Składniki na ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)
filety ryby o łącznej wadze ok. 50-60 dag (np. łosoś, okoń, morszczuk, dorsz)
1 łyżka oleju
sok z połowy limonki (można zastąpić cytryną)
3-4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
warzywa (przykładowy zestaw, możesz go dowolnie zmieniać):
2 garście fasolki szparagowej
3 marchewki
3 ziemniaki
2 cykorie
1 kalarepka
1 łyżka oleju
sól
salsa:
1 dojrzałe awokado
1/2 czerwonej cebuli
2 pomidory
sok z połowy limonki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
liście świeżej kolendry (jeśli ich nie masz, po prostu ich nie dodawaj)
Przygotowanie dania ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą
... - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :)
- Piekarnik nagrzej do 230 stopni Celsjusza i włącz funkcję grill. (ja bym zaczęła od tego zdania)
- Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw.
- Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :) Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne.
- W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj.
- Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone.
- Podawaj z salsą i zieloną sałatą z sosem winegret.
Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Dokładnie osuszone filety spryskaj sokiem z limonki oraz olejem. Posól, dopraw pieprzem, porozkładaj na nich czosnek. Odstaw na czas przygotowania warzyw. Warzywa obierz, z fasolki odetnij końcówki. Ziemniaki, marchewki i kalarepkę pokrój na niezbyt małe kawałki - ich kształt niech będzie taki, jaki Ci się podoba :) 
W czasie gotowania warzyw przygotuj salsę: cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę. Na nieco większą kostkę pokrój obrane awokado - od razu spryskaj je sokiem z limonki (dzięki temu zachowa swój piękny kolor). Pomidory pokrój na ćwiartki, usuń sok i nasiona, następnie pokrój na drobną kostkę. Kolendrę posiekaj. 
Wszystkie warzywa, poza cykorią ugotuj przez 4-5 minut na parze - powinny pozostać jędrne. 
Wszystkie składniki salsy przełóż do jednego naczynia, dodaj olej, sól i pieprz. Wymieszaj. 
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż warzywa, spryskaj je olejem, a cykorię dodatkowo jeszcze sokiem limonkowym. Posól. Obok warzyw ułóż filety. 
Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj 12-15 minut - aż ryba będzie upieczona, a warzywa lekko przypieczone.. |
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...
Niby-risotto z dyni i kurczaka
Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!
Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)
Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...
Ryba z blachy z warzywami z soczystą salsą - jednoblachowe danie obiadowe, a do tego fit i zdrowe :) - komentarze
