Ryba w sosie smietankowo-pieczarkowym
Nie znosze grzybów, ale to danko jest super. To przepis od mojej Teściowej. Szybko i łatwo się robi. Super na wigilijną kolację, ale także np. na imieninki
Składniki na ryba w sosie smietankowo-pieczarkowym
0,5 kg pieczarek
3 średnie cebule
1/4 kostki margaryny
0,5 l śmietany 18%
przyprawy: sól, pieprz, Vegeta
przyprawa do ryb
Przygotowanie dania ryba w sosie smietankowo-pieczarkowym
Jeżeli filety są mrożone to rozmrozić i osączyć z wody. Podzielić na niewielkie porcje. Posypać przyprawą do ryb (ja używam najchętniej Kamisa -ale co kto lubi...) i zostawić na troche, najlepiej na godzinę lub dwie.Pieczarki i cebule pokroić na ćwierćplasterki lub w kostkę - zależy jak wolisz ( ja robiłam i tak i tak- było jednakowo smaczne).
Margarynę rozpuścić w garnku żaroodpornym (będzie można podać na stół w tym samym naczyniu ), wsypać pieczarki i cebulę- poddusić.
Dodać śmietanę i powoli zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i Vegetą.
Włożyc do sosu kawałki ryby, zatopić w sosie, pogotować 2-3 minuty. SMACZNEGO
Ja podaję z chlebem.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
