»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Indyjska »
Ryba w kokosowym sosie
2011-04-09
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
Absolutnie indyjskie smaki.
Składniki na ryba w kokosowym sosie
1 łyżka masła ghee
2 ładnie posiekane cebule
2 czubate łyżki kuminu
1,5 łyżeczki pasty czosnkowej (lub po prostu rozgniecionych ząbków czosnku)
1 czubata łyżeczka kolendry
1 czubata łyżeczka kurkumy
4 całe goździki
4 lekko pokruszone nasiona czarnego kardamonu
6 liści curry
sól
czarny pieprz
500 ml mleka kokosowego
około 600 - 800 g filetów z białej ryby
sok z cytryny
2 ładnie posiekane cebule
2 czubate łyżki kuminu
1,5 łyżeczki pasty czosnkowej (lub po prostu rozgniecionych ząbków czosnku)
1 czubata łyżeczka kolendry
1 czubata łyżeczka kurkumy
4 całe goździki
4 lekko pokruszone nasiona czarnego kardamonu
6 liści curry
sól
czarny pieprz
500 ml mleka kokosowego
około 600 - 800 g filetów z białej ryby
sok z cytryny
Przygotowanie dania ryba w kokosowym sosie
...
Rozgrzać na patelni masło ghee i podsmażyć na nim cebulę na złoto. Dodać kumin, czosnek, kolendrę, kurkumę, gożdziki, kardamon i podsmażyć wraz z cebulą około 2 minut aż przyprawy zaczną wydzielać aromat. Dodać liście curry i mleko kokosowe, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem około 20 minut.Pokroić rybę na większe kawałki, pokropić sokiem z cytryny. Jeśli sos jest gotowy to przełożyć rybę na patelnię i dusić w sosie około 10 minut lub do czasu gdy ryba będzie gotowa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
