Ryba po bolońsku
Przed laty znalazłam w gazecie taki przepis ,jest to bardzo smaczna odmiana ryby sporządzona w formie zapiekanki.
Składniki na ryba po bolońsku
- 1 kg filetow rybnych
- 2 cebule
- papryka czerwona
- 30 dag pieczarek
- 150 g żółtego startego sera
- 1 butelka śmietany(250 g)
- pieprz, sól
- oliwa z oliwek
Przygotowanie dania ryba po bolońsku
Filety usmażyć na tłuszczu, posolić, popieprzyć i wyłożyć do naczynia żaroodpornego.
Na tym samym tłuszczu usmażyć pokrojoną w paski cebulę i paprykę.
Warzywa układamy na filetach.
Pieczarki umyte i pokrojone podsmażamy na patelni i wkładamy do naczynia z rybą. Na koniec posypujemy startym serem i zalewamy śmietaną.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy ok. 20 min.
łosoś grav lax
Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...
Emigrantka
Zaskakująca kombinacja kapusty i ryby. Powstała na obczyźnie ;), między 5 a 6 rano kiedy w lodowce była tylko mieszanka warzyw coleslaw (paczkowana, przeznaczony do wymieszania z majonezem) i puszka tuńczyka... Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania głodnego emigranta. Receptura ulegała modyfikacjom, ale taka prawdziwa Emigrantka to właśnie coleslaw usmażony na oliwie z oliwek ze skromnym...
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
