Ruloniki stracciatella

1 5 5
2011-09-09
85 min
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Ruloniki stracciatella

Są bardzo smaczne i efektowne. Z pewnością nikt im się nie oprze.


Składniki na ruloniki stracciatella

BISZKOPT:
4 jajka,
szkl. cukru,
szkl.mąki pszennej,
łyżeczka proszku do pieczenia.

MASA:
35 dag truskawek,
2 opak. gęstego serka homogenizowanego waniliowego,
cukier waniliowy,
posypka czekoladowa,
2 łyżeczki żelatyny,
szkl. kremówki,
2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie dania ruloniki stracciatella

1. Białka ubić z cukrem, dodawać po 1 żółtku, dodać mąkę z proszkiem. Wyłożyć na blachę o wym.37x42cm. Piec ok. 20-25 min w temp. 175st. Wyłożyć na wilgotną ściereczkę i przykryć drugą wilgotną ściereczką.

2. Truskawki rozgnieść widelcem, dodać serek i cukier waniliowy. Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody, następnie podgrzać i, mieszając, rozpuścić. Przestudzić i dodać do masy. Dodać łyżkę posypki czekoladowej. Biszkopt pokroić na 8 prostokątnych kawałków, każdy posmarować kremem i zrolować. Kremówkę ubić z pudrem, udekorować ruloniki.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.