»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Rolady wołowe
2003-02-10
1,5 h
łatwe
Porcje: ?
Składniki na rolady wołowe
1 kg pieczeni wołowej
25 dag boczku wędzonego
3 ogórki konserwowe
2 duże cebule
1 papryka czerwona
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki
musztarda
ziele ang., liść laur.
maggi vegeta pieprz
25 dag boczku wędzonego
3 ogórki konserwowe
2 duże cebule
1 papryka czerwona
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki
musztarda
ziele ang., liść laur.
maggi vegeta pieprz
Przygotowanie dania rolady wołowe
...
Mięso kroimy w 1cm plastry, rozbijamy tłuczkiem, pieprzymy, vegetujemy, skrapiamy maggi. Boczek, ogórki, paprykę kroimy w słupki, 1 cebulę w piórka. Każdy plaster mięsa smarujemy musztardą i nakładamy po jednym słupku warzyw i boczku zwijamy w rulon i związujemy bawełnianą nitką. Obsmażamy na mocno rumiano na tłuszczu. Następnie zalewamy wodą, w takiej ilości aby rolady były zakryte, dodajemy przyprawy, rozgnieciony czosnek oraz posiekaną cebule i gotujemy do miękkości uzupełniając od czasu do czasu wodę. Na koniec zagęszczamy mąką rozrobioną w połowie szklanki wody. Podawać z kluskami śląskimi lub pyzami.