Roladki z piersi kurczaka nadziewane żurawiną
1
2007-01-31
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Roladki z piersi kurczaka nadziewane żurawiną to pomysł na proste, szybkie i smaczne danie. Żurawina wspaniale łączy się z delikatną piersią i wędzonym boczkiem. Warto sprawdzić!
Składniki na roladki z piersi kurczaka nadziewane żurawiną
pierś z kurczaka - około 1/2 dag
szklanka suszonych żurawin (10 dag)
1/2 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
20 cienkich plastrów wędzonego boczku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
2 łyżki masła
natka pietruszki do dekoracji
szklanka suszonych żurawin (10 dag)
1/2 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
20 cienkich plastrów wędzonego boczku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
2 łyżki masła
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania roladki z piersi kurczaka nadziewane żurawiną
...
- Żurawiny zalej winem, odstaw na 15 minut.
- Piersi z kurczaka pokrój na sznycle o grubości około 2 cm. Lekko ugnieć dłonią. Posól, posyp czarnym i pieprzem
- Żurawiny odsącz z wina (wino zachowaj). Na każdy plaster nałóż porcję żurawin i zawiń w ruloniki. Następnie zawiń je w plastry boczku, zwiąż białą, bawełnianą nitką lub zepnij wykałaczkami.
- Roladki obsmaż krótko na oleju wymieszanym z masłem. Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej tłuszczem ze smażenia, dodaj wino.
- Przykryte naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia odkryj naczynie, by roladki ładnie się zrumieniły.
- Podawaj udekorowane natką pietruszki.
- Smakują pysznie z ziemniakami piure lub pszennym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Roladki z piersi kurczaka nadziewane żurawiną - komentarze
Linet
17.02.2007 16:02
Jestem świeżo po degustacji. Danie łatwe, lekkie i bardzo przyjemne. Wyjątkowo korzystne połączenie delikatnego mięsa kurczaka z boczkiem i nadzieniem ze słodko-kwaskowej żurawiny. Bardzo odpowiednie dla wszystkich lubiących zestawienie mięsa z owocami.
