Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Roladki z piersi kurczaka cytrynowo pietruszkowe

1 5 5 1
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Roladki z piersi kurczaka cytrynowo pietruszkowe

Roladki z piersi kurczaka to zawsze dobry pomysł na obiad, taki codzienny, ale też taki bardziej wyjątkowy, odświętny. Najważniejsze jest jednak to, co umieścisz w środku roladek. Ja proponuję nadzienie cytrynowo-pietruszkowe, które sprawia, że nawet tak zwykła potrawa nabiera elegancji i wybornego smaku.


Składniki na roladki z piersi kurczaka cytrynowo pietruszkowe

pierś z kurczaka - około 50 dag

20 cienkich plastrów chudej wędzonki

pół pęczka natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

cytryna



sos:

2 czubate łyżki masła

2 cytryny

pół pęczka natki pietruszki
Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA mogą zmienić życie :) Na lepsze :)
Pomagają czuć się lepiej, zredukować wagę. Oczywiście dzięki domowym obiadom dużo oszczędzisz na jedzeniu w pracy lub szkole. To jest takie proste :)

Przygotowanie dania roladki z piersi kurczaka cytrynowo pietruszkowe

Cytryny myję bardzo dokładnie pod wrzątkiem, następnie z wszystkich ścieram skórkę na tarce - uważając, by nie ścierać białej warstwy, która znajduje się tuż pod żółtą - by nie stracić z nic z cennej skóry, na tarkę przed ścieraniem, kładę kawałek pergaminu i wciskam go na powierzchnię z dziurkami - starta skórka nie wejdzie pomiędzy ząbki i cała będzie mogła być dodana do potrawy.

Następnie delikatnie rozkrawam piersi kurczaka na możliwe dosyć duże plastry i jeszcze delikatniejszym ich rozpłaszczeniu poprzez ugniatanie ich dłonią na desce.

Plastry delikatnie solę i pieprzę.
Natkę pietruszki myję, osuszam i kroję na niezbyt małe kawałki.

Na każdy plaster nakładam porcję natki, skrapiam sokiem z cytryny, i zawijam w śliczne ruloniki.

Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry wędzonki, jeśli nie są one wystarczająco duże, roladki owijam jeszcze nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku]. Teraz mięso obsmażam na maśle z oliwą krótko na dużym ogniu. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym, przekładam. Naczynie przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minuty. Na kilka minut przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.

W czasie pieczenia przyrządzam sos: natkę pietruszki drobno siekam. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję sok z dwóch cytryn, startą skórkę z cytryny, szczyptę soli, dużą szczypt ę pieprzu i trzymam na sporym przez 2-3 minuty, następnie dodaję pietruszkę i patelnię zestawiam z ognia.

Upieczone roladki polewam sosem.

Podaję z gotowanymi ziemniakami lub ryżem i kolorową sałatką - np. z pomidorów lub papryki.Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/SUPER-MAKARONY są odpowiedzią na pytanie, co zrobić z dużą ilością makaronu w domu.


Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-05
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Tempura z warzyw

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.