Roladki z piersi indyka z pesto zielonym

  
1 5 5 33
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
indyk pesto roladki piersi ruloniki pierś z indyka
Roladki z piersi indyka z pesto zielonym

Roladki z piersi indyka z zielonym pesto, to mój sposób, by skusić niejadka. Delikatny smak, fajne połączenie kolorów - aż chce się jeść! Proste danie - wyjątkowy efekt. Odświeżające, lekkie, smaczne!


Składniki na roladki z piersi indyka z pesto zielonym

pierś z indyka - około 50 dag

3 łyżki gotowego sosu pesto

20 cienkich plastrów wędzonego boczku

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

kiełki lub zioła do dekoracji

Przygotowanie dania roladki z piersi indyka z pesto zielonym

Przygotowanie potrawy zaczynam od delikatnego rozkrojenia piersi indyka na możliwe dosyć duże plastry i jeszcze delikatniejszym ich rozpłaszczeniu poprzez ugniatanie ich dłonią na desce. Plastry indyka delikatnie solę i pieprzę.

Na każdy plaster nakładam porcję pesto, rozsmarowuję dokładnie i zawijam w śliczne ruloniki.

Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry boczku, jeśli nie są one wystarczająco duże, roladki owijam jeszcze nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku]. Teraz mięso obsmażam na maśle z oliwą krótko na dużym ogniu. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym.

Naczynie przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minuty. Na kilka minut przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.

Przed podaniem potrawę polewam odrobiną pesto i dekoruję kiełkami lub liśćmi świeżych ziół.

Przepysznie komponuje się z bagietką lub makaronem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.