Roladki z piersi indyka z pesto rossi
Mnóstwo energii słonecznej w tej potrawie! Elegancja i czar wielkiej smakowitości.
Składniki na roladki z piersi indyka z pesto rossi
3 łyżki gotowego sosu pesto rossi (czerwonego)
20 cienkich plastrów wędzonego boczku
kilka suszonych pomidorów w oliwie
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
kiełki lub zioła do dekoracji
Przygotowanie dania roladki z piersi indyka z pesto rossi
Przygotowanie potrawy zaczynam od delikatnego rozkrojenia piersi indyka na możliwe dosyć duże plastry i jeszcze delikatniejszym ich rozpłaszczeniu poprzez ugniatanie ich dłonią na desce. Plastry indyka delikatnie solę i pieprzę.Na każdy plaster nakładam porcję pesto, rozsmarowuję dokładnie i zawijam w śliczne ruloniki.
Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry boczku, jeśli nie są one wystarczająco duże, roladki owijam jeszcze nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku]. Teraz mięso obsmażam na maśle z oliwą krótko na dużym ogniu. Roladki układam w naczyniu żaroodpornym, przekładam je suszonymi pomidorami. Naczynie przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 200 stopni na 15 minuty. Na kilka minut przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.
Przed podaniem potrawę polewam odrobiną pesto i dekoruję kiełkami lub liśćmi świeżych ziół.
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy, to wspaniały pomysł na obiad zimą. Ma dużo warzyw, a co za tym idzie - mnóstwo witamin i mikroelementów. Niewiele ryżu i tłuszczu, za to doskonały smak jędrnych, smacznych warzyw, doprawionych curry. Do tego słodkie rodzynki i jagody goji. Natka pietruszki doda orzeźwienia. Całość zrobisz w 25 minut. Polecam dodać ryżu brązowego lub...
Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - "ultra fit"
Tak wiem, wielu z Was powie, że to nie jest rosół. Nie ma w nim mięsa. I dobrze, że nie ma, bo raz na jakiś czas warto zjeść coś lekkiego, bardzo zdrowego i pożywnego. I bezmięsnego :)
Ten "rosół" jest przepyszny - nie smakuje bowiem jak typowo warzywny wywar i nie ma w nim dominującej marchewkowej nuty, jak to się często zdarza w przypadku tego typu zup. A dlaczego? A po pierwsze dlatego,...
Roladki z piersi indyka z pesto rossi - komentarze
