Roladki z mielonym mięsem.
Składniki na roladki z mielonym mięsem.
- 10 plastrów szynki (dużych)
- 50 dag mielonego mięsa
- jajko
- papryka konserwowa lub ogórek konserwowy
- 2 łyżeczki przyprawy do mielonego mięsa lub ulubione przyprawy
- sól, pieprz
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania roladki z mielonym mięsem.
Do mięsa wbić jajko, doprawić i dokładnie wymieszać.Paprykę lub ogórek pokroić w paski.
Każdy plaster szynki posmarować mięsem, ok. łyżki. Przykryć plastrem sera i położyć pasek papryki lub ogórka.
Zwinąć w roladkę, boki zakleić mięsem mielonym, tak aby ser nie wypłynął podczas pieczenia.
Blachę posmarować olejem i ułożyć roladki.
Piec ok. 30- 40 minut w temp. 200 stopni.
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
