Roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie
2003-04-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 6
Roladki to danie bardzo wykwintne, które doskonale nadaje się na uroczysty obiad.
Co prawda nie podaję tego w przepisie, ale można je przed pieczeniem posypać jeszcze pestkami słonecznika.
Smacznego!!!
Składniki na roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej marynacie
4 duże piersi z kurczaka
przyprawa do kurczka
sól
pieprz
paczka śliwek kalifornijskich
50 ml wiśniówki lub innego alkoholu
kilka wykałaczek
marynata:
20 dag miodu
2-3 ząbków czosnku
otarta skórka z pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
ok. 1cm korzenia imbiru - 1 łyżeczka startego
ok.3 łyżek soku z cytryny (1/2 cytryny)
1-1,5 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki vegety
przyprawa do kurczka
sól
pieprz
paczka śliwek kalifornijskich
50 ml wiśniówki lub innego alkoholu
kilka wykałaczek
marynata:
20 dag miodu
2-3 ząbków czosnku
otarta skórka z pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
ok. 1cm korzenia imbiru - 1 łyżeczka startego
ok.3 łyżek soku z cytryny (1/2 cytryny)
1-1,5 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki vegety
Przygotowanie dania roladki z kurczaka ze śliwką w słodko ostrej
... marynacie
Wymieszać miód z olejem, sosem sojowym i sokiem z cytryny na gładką masę.Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, otartą skórkę z cytryny oraz starty korzeń imbiru.
Przyprawić pieprzem cayenne oraz vegetą i dokładnie wymieszać.
Piersi z kurczaka rozbić i podzielic na ok. 6 kawałków. Na każdym kawałku kurczaka ułożyć po kilka śliwek, uprzednio namoczonych w wiśniówce lub innym alkoholu. Piersi z kurczaka zwinąć i spiąć wykałaczką.
Roladki ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, zalać marynatą i dokładnie wymieszać, odstawić na pewien czas, żeby przesiąkły zapacham i smakiem składników.
Piec ok 30-40 min w 180 stopniach.
Smacznego!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
