Roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw
5
2015-06-23
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Jeśli lubisz dużo smaków i aromatów w jednym kęsie...
Jeśli masz ochotę na pyszny obiad, a nie chcesz się narobić...
Jeśli nie lubisz biegać po sklepach w poszukiwaniu wymyślnych produktów, a cenisz nowe smaki...
Jeśli, jeśli, jeśli... :)
Wpisz co, chcesz, pod warunkiem, że odpowiedź będzie twierdząca. To wtedy to danie będzie idealne dla Ciebie.
Jest tu mnóstwo smaków i aromatów. Miękki bakłażan, soczyste, pachnące ziołami nadzienie i pyszny sos.
Czy coś jeszcze potrzeba, by obiad był udany? Moim zdaniem już nic :)
Składniki na roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw
3 bakłażany o łącznej wadze około 3/4 kg
6 łyżek oleju
sól
nadzienie:
30 dag mielonego mięsa wieprzowego
1 szklanka ugotowanego ryżu na sypko
1 spora cebula
1 łyżka oleju
1/3 szklanki rodzynek
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
kilka gałązek świeżej mięty
1/2 łyżeczki cynamonu
spora szczypta suszonej chilli
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
2 szklanki bulionu
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 czubate łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
1/2 czarnych oliwek
olej do smarowania blachy i formy
do podania:
Coca-Cola
6 łyżek oleju
sól
nadzienie:
30 dag mielonego mięsa wieprzowego
1 szklanka ugotowanego ryżu na sypko
1 spora cebula
1 łyżka oleju
1/3 szklanki rodzynek
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
kilka gałązek świeżej mięty
1/2 łyżeczki cynamonu
spora szczypta suszonej chilli
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
2 szklanki bulionu
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 czubate łyżeczki cukru
1 łyżeczka suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
1/2 czarnych oliwek
olej do smarowania blachy i formy
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania roladki z bakłażanów z nadzieniem z mięsa i ryżu, zapiekane w sosie pomidorowym z mnóstwem aromatycznych przypraw
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.
- Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Ułóż na blasze wysmarowanej olejem, posól i spryskaj olejem.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut, wyjmij, odstaw do przestygnięcia.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, podsmaż na łyżce oleju, aż lekko się zeszkli.
- Wszystkie składniki nadzienia przełóż do miski i wyrób na jednolitą masę - spróbuj, powinna mieć wyraźnie pikantny smak.
- Na podpieczone plastry bakłażanów nakładaj porcje mięsa i zwijaj w roladki.
- Roladki układaj w formie wysmarowanej olejem. Zalej sosem, kilka razy stuknij formą, bu sos się wszędzie dostał. Pomiędzy roladki powkładaj oliwki.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 40 minut.
- Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i sałatką z ogórków z jogurtem popularnie zwaną cacykami :)
- A radości doda Coca-Cola.
Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników. Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości około 1 i 1/2 cm. Ułóż na blasze wysmarowanej olejem, posól i spryskaj olejem. 
Bakłażany wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut, wyjmij, odstaw do przestygnięcia. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, podsmaż na łyżce oleju, aż lekko się zeszkli. 
Wszystkie składniki nadzienia przełóż do miski i wyrób na jednolitą masę. 
Spróbuj nadzienia, powinno mieć wyraźnie pikantny smak. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 
Na podpieczone plastry bakłażanów nakładaj porcje mięsa i zwijaj w roladki. 
Roladki układaj w formie wysmarowanej olejem. 
Zalej sosem, kilka razy stuknij formą, bu sos się wszędzie dostał. Pomiędzy roladki powkładaj oliwki. 
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 40 minut. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i sałatką z ogórków z jogurtem popularnie zwaną cacykami :) |
Przepis zawiera lokowanie produktu.
