» Przepisy » Mięso » roladki schabowe faszerowane białą kiełbasą

roladki schabowe faszerowane białą kiełbasą


1 5 5
2014-07-08
50minut
łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
roladki schabowe faszerowane białą kiełbasą



Składniki na roladki schabowe faszerowane białą kiełbasą

1 kg schabu bez kości
5 białych kiełbasek
Sól
Pieprz
Olej
mąka

Przygotowanie dania roladki schabowe faszerowane białą kiełbasą

...

Schab dzielimy na 10 plastrów. Plastry schabu cienko rozbijamy, uważając aby nie poprzerywać mięsa. Posypujemy solą i pieprzem z każdej strony. Na każdy płat kładziemy po połowie białej kiełbaski. Zakładamy boki mięsa do środka i zwijamy w roladkę . Odstawiamy do lodówki na godzinę aby się schłodziło, wówczas nie potrzebne nam będą wykałaczki czy też sznurek. Na patelnię wylewamy olej, dobrze rozgrzewamy i obsmażamy mięso na lekko brązowy kolor z każdej strony. Przekładamy do brytfanki lub naczynie żaroodpornego. Na patelnię na której smażyły się roladki wlewamy 1 szklankę wody i zagotowujemy , płyn wlewamy do brytfanki ze zrazami. Brytfankę wkładamy do nagrzanego do temp 200 st C piekarnika i pieczemy około 45 minut. Wyjmujemy roladki i robimy sos zagęszczając go mąką rozrobioną z wodą. Doprawiamy solą i pieprzem. Można wlać trochę śmietany

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.