Rolada z włoskiej kapusty
2
2011-12-31
więcej niż 1 h
średniołatwe
Porcje: 4 porcje
Oszczędna potrawa z dużą ilością witamin
Składniki na rolada z włoskiej kapusty
1 główka włoskiej kapusty [ok. 1 kg]
sól
100 g wędzonego boczku
4 cebule
2 czerstwe bułki
250 g mieszanego mielonego mięsa
2 jajka
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka kminku
pieprz
2 marchewki
1/4 l mięsnego rosołu [z kostki]
2 łyżeczki sosu pieczeniowego w proszku
sól
100 g wędzonego boczku
4 cebule
2 czerstwe bułki
250 g mieszanego mielonego mięsa
2 jajka
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka kminku
pieprz
2 marchewki
1/4 l mięsnego rosołu [z kostki]
2 łyżeczki sosu pieczeniowego w proszku
Przygotowanie dania rolada z włoskiej kapusty
...
Kapustę gotować 10 minut w osolonej wodzie, przelać zimna wodą, podzielić na poszczególneliście, grube żyłki wyciąć. Pokrojony w gruba kostkę boczek wytopić, zeszklić w nim 3 posiekane
cebule. Zmiękczone, odciśnięte bułki wymieszać z mielonym mięsem, jajkami, majerankiem,
kminkiem, pieprzem, solą oraz wystudzoną cebulą i boczkiem. Masę rozsmarować na liściach
kapusty, uformować roladę i obwiązać nitką. Do formy żaroodpornej wsypać posiekaną cebulę i
pokrojoną w plasterki marchewkę. Włożyć roladę, polać rosołem, piec 1 godzinę w
temperaturze 180 st C. Sos doprawić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
