Rolada wieprzowa z kiełbasą

1 5 5
2014-08-27
150
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Rolada wieprzowa z kiełbasą

Taka rolada z mięsa wieprzowego jest wspaniała na zimno lub na ciepło.


Składniki na rolada wieprzowa z kiełbasą


2 kg schabu bez kości
2 jajka
2 ząbki czosnku
30 dag kiełbasy wiejskiej
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 marchewka
sól
pieprz
kminek
3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie dania rolada wieprzowa z kiełbasą

Mięso umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż, tak aby powstał płat mięsa, zbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem, odłożyć. Do mielonego mięsa wbić 1 jajko, dodać zmiażdżony czosnek, bułkę tartą, obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić. Rozbity płat mięsa posmarować roztrzepanym jajkiem, wyłożyć mielone mięso, wyrównać, położyć kiełbasę i zwinąć w rulon, zesznurować sznurkiem kuchennym, posypać kminkiem. Roladę zawinąć w folię aluminiową, ułożyć w brytfannie, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190 stopni około 2 godz. Kroić po ostudzeniu.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.