Rolada borówkowa z serem
2008-01-17
30min
bardzo łatwe
Porcje: blaszka 23x32 cm
Składniki na rolada borówkowa z serem
150 g sera śmietankowego
¼ szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru
3 łyżki smażonych borówek
2 rozgniecione widelcem kiwi
2 łyżki wiórek kokosowych
¼ szklanki mąki
Soda na czubek noża
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 białka
3 łyżki cukru
¼ szklanki cukru
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru
3 łyżki smażonych borówek
2 rozgniecione widelcem kiwi
2 łyżki wiórek kokosowych
¼ szklanki mąki
Soda na czubek noża
½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 białka
3 łyżki cukru
Przygotowanie dania rolada borówkowa z serem
Jajko ubić z cukrem, dodać ser i dokładnie ubić.Przełożyć do blaszki i wyrównać .
Żółtka ubić z cukrem, dodać owoce, wymieszać, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszać, dodać ubite białka z cukrem, wymieszać delikatnie.
Wyłożyć na warstwę serową. Wyrównać.
Piec ok. 20-25min/190’C. Sprawdzić suchość patyczkiem.
Wyjąc z piekarnika, studzić 5 min, przełożyć na posypaną cukrem pudrem ściereczkę, tak, by ser był na wierzchu. Zwinąć na ściereczce i wystudzić..
Ciasto jest bardzo szybkie i proste. Jedynie wyjmowanie z blaszki i odwracanie trzeba wykonać zdecydowanym ruchem , dalej już łatwizna.
