rolada boczkowa

1 5 5
2006-10-22
90 min + 12 h marynowanie
łatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska

rolada boczkowa

Pyszna wędlina, do kanapek i na stół.


Składniki na rolada boczkowa

1,5 kg unijnego boczku (cienki i chudy)
sól, pieprz, majeranek
czosnek
50g wytrawnej gorzałki
pomidory suszone

Przygotowanie dania rolada boczkowa

Płat oskórowanego boczku bez żeber solę, traktuję pieprzem i obficie majerankiem, układam w naczyniu i polewam wódką. Naczynie foliuję i wkładam do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu usuwam majeranek od strony skóry i smaruję nim środek boczku. Obrane ząbki czosnku kroję na pół lub na ćwiartki i szpikuję nimi boczek od wewnętrznej strony (ilość czosnku zależy od upodobania). Układam pomidory, polewam resztą marynaty i ciasno zwijam roladę. Mocno wiążę naturalnym szurkiem i na glinienej formie do pieczenia, przykrytym folią aluminiową wkłam do piekarnika 180 stopni na 45 min. Potem zdejmuję folię i piekę ok 30 min (zależy od grubości rolady).

Po wystudzeniu radzę włożyć do lodówki na kilka godzin, by boczek stężał.

Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł
Zupy na cały rok!
24.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.