Rogaliki nadziewane orzechami

1 5 5 1
2003-01-26
30 minut + 2 1/2 godziny chodzenia i pieczenia
łatwe
Porcje: 48 rogalikow
nadzienie masla rogaliki orzechami maslem brazowego
Rogaliki nadziewane orzechami

Znalazlam je w jednej z moich ksiazek, tam byly nazwane \"Polskie rogaliki\", wiec oczywiscie musialam je zrobic:-) Nie zaluje, bo sa pyszne i szybko znikaja jeszcze cieple.


Składniki na rogaliki nadziewane orzechami

Ciasto:
2 1/2 szklanki maki
1 lyzka suchych drozdzy
1 kostka masla
2 zoltka, lekko rozbeltane
troche wiecej niz 1/2 szklanki gestej kwasnej smietany
2 lyzki cukru

Nadzienie:
2 szklanki orzechow wloskich, drobno posiekanych (bardzo smaczne z migdalami)
1/2 szklanki brazowego cukru
2 bialka

Przygotowanie dania rogaliki nadziewane orzechami

Ciasto:
Make wymieszac z drozdzami, dodac maslo i posiekac az masa bedzie grudkowata. Dodaz reszte skladnikow i dobrze wymieszac (mozna to zrobic w malakserze). Ciasto wyrabiac jak najkrocej, mniej wyrabiania - bardziej delikatne ciasto. Podzielic na 4 czesci, kazda splaszczyc i zawinac osobno w folie (najlepiej woskowany papier) i schlodzic przynajmniej 2 godziny.

Nadzienie:
W misce zmieszac posiekane orzechy z cukrem. Bialka ubic, az sie spienia, ale nie utworza jeszcze sztywnej piany i delikatnie wymieszac z orzechami i cukrem.

Rozgrzac piekarnic do temperatury 190ºC. Porcje ciasta rozwalkowac dosc cienko, posypujac maka w razie potrzeby. Powstale kolo podzielic na 8 czesci (trojkatow). Smarowac kazdy cienko nadzieniem i zwijac rogaliki.
Ukladac na posmarowanej maslem blasze i piec (od razu, nie zostawiac do wyrosniecia) okolo 20 - 30 minut, az beda zlociste i napuszone.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.