Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Rogaliki lub grzebyki

1 5 5
2010-01-18
15 minut + wyrastanie 2 godziny + formowanie
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Rogaliki lub grzebyki

Ciasto rodzaju krucho drożdżowych. Tu robione z nadzieniem makowtm, ale można każde ulubione nadzienie dac


Składniki na rogaliki lub grzebyki

* 700 g mąki
* 40 - 50 g drożdży
* 250 ml gęstej śmietany (18%)
* 3 żółtka
* 200 g margaryny
* 100 g smalcu
* 1,5 - 2 łyżki cukru
* szczypta soli


* woreczki śniadaniowe do wyrastania ciasta

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania rogaliki lub grzebyki

Drożdże wymieszać z cukrem, dodać 2 łyżki śmietany i 1 łyżkę mąki i znów dokładnie wymieszać a następnie odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę z solą przesiać do miski. Dodać margarynę i smalec , i wszystko razem posiekać na "kaszę". Dodać śmietanę i żółtka oraz wyrośnięte drożdże. Szybko (aby tłuszcz nam się nie zaczął rozpuszczać) zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
Ciasto podzielić na 4 (można i na mniej) porcje, które wkładamy do 4 woreczków śniadaniowych. Staramy się wygnieść powietrze z woreczka, który zawiązujemy następnie na samym brzegu i wkładamy woreczki do lodówki na około 2 godziny. Ciasto w woreczkach będzie popękane a same woreczki zrobią się nadmuchane.
Ciasto możemy wyjąć teraz już na blat, rozwałkować dość cienko (ok. 3 mm) i zacząć robić rogaliki , grzebyki lub inne jeszcze formy.
Przy wałkowaniu i formowaniu, staramy się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto raczej się nie klei)
Ja nadziewałam swoje masą makową.
Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 stopni (w termoobiegu ustawiłam 175 stopni).
Pieczemy ok. 15-20 minut, do lekkiego zrumienienia.



Wierzchu rogalików niczym nie smarujemy przed pieczeniem, bo ciasto i tak wychodzi nam z wierzchu chrupiące

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

PĄCZKI PANI RÓŻY

  
1
Evaya
2009-11-30
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: dużo
PĄCZKI PANI RÓŻY

Jak byłam młodą dziewczyną tymi pączkami raczyła nas w pracy zawsze w Tłusty Czwartek najstarsza wówczas z pracownic - pani Ziuta, która tak naprawdę miała na imię Róża. Do dziś nie wiem czemu mówiłyśmy na nią Ziuta. Może imię Róża nie pasowało wówczas do siermiężnej komunistycznej rzeczywistości. Wtedy pierwszy raz jadłam pączki lukrowane i zdobione skórką pomarańczową. Dziś to brzmi...


Ucierane ciasto z rabarbarem

  
2
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego


Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

  
186
Grzegorz, Mniammniam.pl
2009-02-26
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8, blacha 25x25 cm
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)

Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.