Rogaliki drożdżowe na maślance

1 5 5 4
2010-04-21
2,5 h
łatwe
Porcje: A kto to wie ?:-))
Kuchnia europejska
Rogaliki drożdżowe na maślance

Pierwszy raz zobaczyłam je na blogu Arabeski i ...nie mogłam ich nie zrobić , zwłaszcza po rogalikach , które upiekła Dirk


Składniki na rogaliki drożdżowe na maślance

1 1/2 szkl. maślanki - ja lekko podgrzałam w mikrofali
4 szkl. mąki pszennej - lub więcej, bo to zależy od wilgotności mąki
1 1/2 łyżeczki drozdży instant - ja dodałam kosteczkę 42g
1/4 szkl. cukru
1 duże jajko
1/2 łyżeczki soli
1/4 szkl. oleju
1/2 łyżeczki sody

Przygotowanie dania rogaliki drożdżowe na maślance

W misce rozmieszać drożdże z odrobiną wody i szczyptą cukru - odstawić na 5 minut.Dodać maślankę i 2 szklanki mąki- dokładnie wymieszać, odstawić pod przykryciem na 45 min do wyrośnięcia.
Po tym czasie dodać rozbełtane jajko, cukier, sól, olej, resztę mąki wymieszanej z sodą i przez kilka minut wyrabiać spiralkami lub mieszadłem hakowym miksera, przykryć folią i odstawić do rośnięcia na ok. pół godziny.Ciasto " odgazować'', krótko zagnieść i formować rogaliki lub bułeczki.Odstawić na kilka chwil do rośnięcia , posmarować rozbełtanym jajkiem ( ja dodaję troszkę mleka ) i ew. posypać cukrem, makiem.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C. przez ok. 15 minut.

Ja swoje rogaliki nadziałam kostką gorzkiej czekolady, a część bułeczek posypałam makiem, bo lubię :-))

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.