Rogale maślane

  
1 5 5 140
2003-02-02
20 minut 2 1/2 godziny rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska
Rogale maślane

Smak rogali z dziecinstwa - puszyste, mieciutkie i takie maslane!


Składniki na rogale maślane

1 szklanka mleka
1/2 kostki masla
1/2 szklanki cukru
1/2 lyzeczki soli
1 lyzka suchych drozdzy
3 duze jajka
4 i 1/2 szklanki maki

3-4 lyzki roztopionego masla

Przygotowanie dania rogale maślane

Drozdze wsypac do malego naczynia, dodac troszke maki i cukru.
Mleko podgrzac, az bedzie letnie i 1/4 szklanki zalac drozdze, dobrze wymieszac i zostawic az zaczyn zacznie sie podnosic.
Reszte (3/4 szklanki) mleka zagotowac, przestudzic i dodac do niego maslo, jajka i cukier. Odstawic do wystygniecia. Teraz wsypac make, dodac rozczyn i wymieszac, az utworzy sie miekkie ciasto. Wylozyc na stolnice i wyrabiac dobre kilka minut, az bedzie gladkie i lsniace. Wlozyc z powrotem do miski i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 1 godziny, az podwoi swoja objetosc.
Podzielic ciasto na 3 czesci, z kazdej wywalkowac kolo o srednicy 22cm. Posmarowac roztopionym maslem, podzielic na 8 trojkatow i zwijac rogaliki, ukladac na wysmarowanej blasze. Posmarowac maslem, przykryc i zostawic do wyrosniecia.
Piec 8 - 10 minut w temperaturze 200ºC, wyjac z piekarnika i jeszcze gorace ponownie posmarowac maslem. Zostawic do wystygniecia.

Mozna zamiast rogalkow formowac zwykle, okragle buleczki. Mozna rowniez robic nadziewane rogaliki np. marmolada, orzechami, nadzieniem cynamonowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.