RISOTTO Z PAPRYKĄ I GRZYBAMI
2007-08-14
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sezon na grzyby się zaczął
Składniki na risotto z papryką i grzybami
25 dag ryżu
25 dag świeżych grzybów (mogą być pieczarki)
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 sredniej wielkości cebule
1 łyżeczka kurkumy
olej
sól i pieprz do smaku
25 dag świeżych grzybów (mogą być pieczarki)
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 sredniej wielkości cebule
1 łyżeczka kurkumy
olej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania risotto z papryką i grzybami
...
Ryz wsypujemy do osolonego wrzątku - wody ma być 2 i 1/2 raza więcej jak ryżu. Gotujemy pd przykryciem ok. 25 min. z dodatkiem 1 płaskiej łyżeczki kurkumy. Jeżeli używamy brązoego ryżu to gotujemy 10 min. dłużej, a potem zostawiamy pod pokrywką 20 min.W międzyczasie przygotowujemy grzyby i warzywa.. Grzyby należy umyć i pokroić w cienkie plasterki, warzywa oczyszczone i umyte - w kostkę.
Przesmażyć na oleju na małym ogniu.
Przesmażone grzyby i warzywa wymieszać otrożnie z ugotowanym ryżem i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Risotto można podawać z sosem grzybowym lub pomdorowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
