Risotto z dynią

1 5 5 1
2011-11-16
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Risotto z dynią

Kremowe, serowe i pełne smaku risotto z dodatkiem dyni. Ryż gotuje się z kawałkami dyni, cebulką i startym parmezanem. Danie to stanowi doskonały, sycący posiłek na jesień jak i zimę.


Składniki na risotto z dynią

szklanka ryżu
szklanka dyni pokrojonej w kostkę
1 cebula
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
2-3 szklanki bulionu
1-2 łyżki natki pietruszki
50 g startego parmezanu

Przygotowanie dania risotto z dynią

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Wsypać ryż i smażyć przez 2 minuty mieszając od czasu do czasu. Wlać część bulionu, dodać dynię, sól, pieprz i powoli gotować, wlewać pozostały bulion stopniowo i w zależności od potrzeb ryżu. Wyłączyć gdy ryż jest miękki ale nie rozgotowany. Podawać z posiekaną natką pietruszki i parmezanem.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.