» Przepisy » Ry瞠 i kasze » Risotto » Risotto - przepis "obowi您uj帷y"

Risotto - przepis "obowi您uj帷y"


  
1 5 5 33
2004-05-08
25 minut
鈔ednio豉twe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
Risotto - przepis \

Risotto to potrawa kuchni w這skiej. Do s這necznej Italii przepis na risotto przywi霩 z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbi這 podniebienia W這ch闚. Ale tak naprawd risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mi瘰a i ry簑. W這si udoskonalili receptur i rozs豉wili t potraw z ry簑 na ca造m 鈍iecie.

Risotto to dobre i syc帷e danie, kt鏎e smakuje przez ca造 rok bez wzgl璠u na okazj. B璠zie super daniem na rodzinnym obiedzie lub kolacji z przyjaci馧mi. Risotto to tak瞠 pomys na pyszny obiad w tygodniu :)

Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt smakowy jest bardzo fajny. Do tego aromat, kt鏎y zach璚a i pobudza apetyt.

Sekretem dobrego risotto jest ry. U篡j ry簑 o du篡ch i d逝gich ziarnach jak Arborio. Szczypta szafranu i gar嗆 startego parmezanu to takie kropki nad i, 瞠by risotto by這 kompletne i po prostu przepyszne :)

Je瞠li chcesz przygotowa smakowite prawdziwie w這skie risotto w豉snor璚znie, tu znajdziesz sprawdzony przepis na to pyszne danie. W nieca貫 30 minut mo瞠sz zrobi super obiad z ry簑 w zupe軟ie innej formie. Zobacz sama, 瞠 zrobienie risotto nawet na obiad w czasie tygodnia jest czyst przyjemno軼i :)


Sk豉dniki na risotto - przepis "obowi您uj帷y"

1,5 szklanki ry簑 arborio

szczypta szafranu

鈔edniej wielko軼i cebula

oko這 3-4 szklanek dobrego bulionu - mo瞠 by tez z kostki - nie powinien by zbyt s這ny

spora gar嗆 startego parmezanu

dwie czubate 造磬i mas豉

造磬a oliwy

鈍ie穎 zmielony pieprz

Przygotowanie dania risotto - przepis "obowi您uj帷y"

...

Chwil trzeba posta przy kuchni, mieszaj帷 造磬a w patelni, ale warto.

By w pe軟i doceni danie, nale篡 zaopatrzy si w ry "arborio", kt鏎y mimo, ze podczas gotowania skleja si, ale jednocze郾ie zachowuje odpowiedni j璠rno嗆.

Konieczny tez jest cho熲y ma造 kawa貫czek prawdziwego parmezanu - je郵i nie mo瞠cie dosta w kawa趾u, w tym przypadku mo積a u篡 powszechnie dost瘼nego startego sera.

Bulion u篡wany do przygotowania risotto nie powinien by zbyt s這ny - ry go wch這nie i zdecydowanie zmniejszy si jego obj皻o嗆. A przesolonego risotto nie ma jak uratowa.
Ale do rzeczy!

Cebul obieram i kroj na drobn kostk.

Na patelni rozgrzewam mas這 z oliw, dodaj cebul i sma輳 2-3 minuty, ca造 czas mieszaj帷 na 鈔ednim ogniu. Ma by szklista, a nie zrumieniona. Dodaj ry, sma輳 i mieszam, do momentu, a wszystkie ziarenka pokryj si mas貫m.

Dodaj szklank buliony, szafran i mieszam potraw.

Gotuj na 鈔ednim ogniu, w zasadzie ca造 czas mieszaj帷. Stopniowo dodaj pozosta造 bulion - po wch這ni璚iu poprzedniej porcji p造nu. Na pocz徠ku gotowania dodaj po p馧 szklanki bulionu, zmniejszaj帷 nast瘼nie porcje dodawanego p造n. Po oko這 15 minutach takiego gotowania czas by spr鏏owa risotto - je郵i ry jeszcze twardy, to znak, ze nale篡 doda troch bulionu i pogotowa, je郵i jego twardo嗆 jest w sam raz, dodaj parmezan, odrobin pieprzu, mieszam, odstawiam na bok na kilka chwil.

Podaj posypany dos這wnie kilkoma kawa貫czkami natki pietruszki - tak tylko dla dekoracji.
❤️💕💛 BΧSKAWICZNE OBIADY
s WYㄐCZNIE dla os鏏, kt鏎e chc zadba o zdrowie i jednocze郾ie nie po鈍i璚a du穎 czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyj徠kowa kolekcja przepis闚:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 sk豉dnik闚 w czasie nie d逝窺zym ni... 30!
✅ a 50 przepis闚 na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 g堯wnych sk豉dnik闚.
✅ pyszne, 豉twe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ du穎 warzyw, kasz, ry簑. Ma這 mi瘰a, ma這 t逝szczu, mn鏀two witamin, bia趾a i warto軼iowych mikroelement闚. Odpowiednia ilo嗆 w璕lowodan闚.
✅ ka盥y przepis zawiera informacj o kaloriach i makrosk豉dnikach.

Jestem pewien, 瞠 Tobie i Twojej rodzinie b璠 smakowa 🙂
Kliknij po BΧSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mie je u siebie 🙂


Ciel璚ina Marengo

Ciel璚ina Marengo

Marengo to miejscowo嗆 w p馧nocnych W這szech, znana ze zwyci瘰kiej bitwy Napoleona z armi austriack w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, kt鏎a wyst瘼uje w dw鏂h wariantach: kurczaka Marengo lub ciel璚iny Marengo.
Kurczaka ju kiedy robi豉m; przyszed czas na ciel璚in.
Bardzo pasowa豉 do wina Beaujolais nouveau 2011, kt鏎e w豉郾ie przyby這, jak co roku w trzeci...


BIAΒ MI邘O KRABA w ma郵e

BIAΒ MI邘O KRABA w ma郵e

Jeden z moich ostatnich przysmak闚 od kt鏎ych nie mog si odp璠zi. W mi瘰ie krabim
jest co uzale積iaj帷ego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne je郵i
mowimy o mi瘰ie bia造m i niestety tak瞠 kosztowne. Oczywi軼ie polecam w miar
mo磧iwo軼i u篡wanie mi瘰a pierwszej 鈍ie穎軼i. Niemniej jednak zamro穎ne mog這 by by
tutaj alternatyw. Nie polecam 瘸dnych innych...


Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

W naszej kuchni naturalnej cierpliwe czekamy na pierwsze prawdziwe oznaki wiosny. Mimo i z nadej軼iem pierwszego ciep貫go dnia pe軟ego s這鎍a, pobliskie stragany wype軟iaj si nowalijkami wiemy, 瞠 warto troszk si wstrzyma aby w pe軟i nacieszy si naszymi polskimi specja豉mi. Warto - aby czerpa maksimum przyjemno軼i z smaku i warto軼i kt鏎e z sob nios. Dla nas smak wiosny to...




Risotto - przepis "obowi您uj帷y" - komentarze

~Marta
~Marta
23.11.2021 15:50
A gdzie bia貫 wino?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
26.11.2021 10:11
Bez wina te bardzo smaczne :)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
12.08.2014 06:47
Pi瘯nie wygl康a i na pewno jest bardzo pyszny
janusz3
janusz3
10.07.2014 11:36
wygl康 mnie nie zachwyca ale jest pyszne
kosonia1987
kosonia1987
22.04.2014 12:50
Mo瞠 wygl康a jak wygl康a, ale jest pyszne :)
akrobatka2
akrobatka2
31.01.2014 17:08
Chyba nie ma nic 豉twiejszego, ta雟zego i zdrowszego od przepisu na to proste do wykonania risotto. Jest to podstawowy przepis, do kt鏎ego zawsze mo積a doda: pomidory, marchewk, kukurydz, groszek, grzyby lub kurczaka. Jest to tylko kilka przyk豉dowych sk豉dnik闚, kt鏎e mog ca趾owicie zmieni smak twojej potrawy. Ja doda豉m pokrojonego w kostk i przysma穎nego na patelni kurczaka. Wysz這 wy鄉ienicie !!!!! Wszytkim smakowa這 i napewno zrobi powt鏎k ;D . Polecam ten przepis w dniu, gdy nie mamy czasu lub ch璚i do przygotowywania OBIADU w kuchni. Robi si go bardzo szybko, a efekt gwarantowany. Pozdrawiam ;-)
Diego
Diego
3.11.2012 12:00
Doskona貫 :)
beatap78
beatap78
30.01.2012 09:13
ale wysz這 pyszne :) do przepisu doda豉m jeszcze wino i gorgonzol, do ry簑 dorzuci豉m podduszon cukini i suszone pomidory - mmmmmmmmmmmmm pycha :)
scoina
scoina
21.11.2010 16:39
Przepis jest 鈍ietny, mo積a na jego bazie stworzy mas innych pyszno軼i :D Mia豉m na niego straszn ochot, wi璚 zrobi豉m z tego, co by這 w domu ;) Zwyk造 bia造 ry, dwa pory, gar嗆 suszonych grzyb闚, p馧 kieliszka sherry, troch kurczaka z roso逝, parmezan. Robi豉m wszystko na oko, a i tak wysz這 pyszne! Na pewno kiedy spr鏏uj si 軼i郵e trzyma przepisu oryginalnego, z ciekawo軼i :-)
octowiec
octowiec
8.09.2008 10:38
Risotto zawsze pyszne. A najlepsze jest to, 瞠 mo積a wymy郵a przer騜ne dodatki, wsypywa ulubione przyprawy i zawsze b璠zie pych.
kati_p
kati_p
19.12.2007 14:58
Risotto z tego przepisu jest pyszne jako samodzielna potrawa, opr鏂z tego 鈍ietnie spe軟ia rol bazy do r騜nych modyfikacji i eksperyment闚 :)
herobe
herobe
10.08.2007 14:04
Papka,ale przepyszna! Do tej pory jad豉m ry gotowany w du瞠j ilo軼i wody,aby by sypki i du穎 traci豉m.Ry arborio jest naprawd wspania造! Dzi瘯uj za przepis i ry z Waszego sklepu.
jagodek02
jagodek02
30.06.2007 22:11
Mo瞠 jest maruda ;) ale...瞠by risotto mia這 specyficzny, dobry smak opr鏂z parmezanu TRZEBA doda szklank wina. Poza tym robi r騜ne "wariacje" risotta , raz dodaj cukini, innym razem groszek jeszcze innym razem pieczarki i wtedy jest naprawd pycha. "Risotto przepis obowi您uj帷y" powinno si nazywa "przepis podstawowy", kt鏎y nale篡 sosoawa jedynie jako podstaw do dalszych dodatk闚. Sama podstawa dla mnie to troch ma這 :)
detka01
detka01
27.06.2007 15:46
Ostatnio zrobi貫m takie samo risotto, ale bez szafranu i by這 super. Teraz ju jestem zaopatrzony w t przypraw i nast瘼nym razem zrobi dok豉dnie wed逝g przepisu.
palinos
palinos
25.06.2007 13:51
A dlaczego w przepisie ,,obowi您uj帷ym" zabrak這 ok. 1/2 szklanki bia貫go wina? Jak dla mnie jest to smak, bez kt鏎ego risotto nie mo瞠 si obej嗆. Postuluj korekt przepisu. Pozdrawiam ;)
anitas
anitas
18.02.2007 19:04
W豉郾ie zrobi豉m sobie risotto wed逝g tego przepisu, troszeczk go urozmaicaj帷 ( doda豉m sk鏎k z cytryny i na samym ko鎍u 鄴速ko ze 鄉ietan), zjad豉m i musze powiedzie , 瞠 bardzo mi smakowa這:) fajne jest to ,瞠 mo積a za ka盥ym razem zmienia dodatki i jest inne danie ale koniecznie trzeba mie w豉嗆iw odmian ry簑 i parmezan.
Gosia123
Gosia123
8.04.2006 19:15
Robi豉m to rok temu i bardzo si rozczarowa豉m! C騜, mo瞠 nie jestem smakoszem ry穎wym, ale nie smakowa這 ca貫j rodzinie.
Falkaa
Falkaa
29.12.2005 16:46
安ietny przepis. Mo積a do tego dodawa r霩ne sk豉dniki: kurczaka, szynk, zielony groszek, marchewk, pieczarki czy suszone albo 鈍ie瞠 grzyby i za kazdym razem mie inne risotto. Podstaw jest dobry ry, mas這, bulion, cebula i parmezan. Pycha!
ollinek
ollinek
29.11.2004 15:47
A ja dodalam do wszystkich zalecanych skladnikow jeszcze grzybki mun pokrojone w malutkie paseczki i ciut ciut zwyklego polskiego zoltego sera- efekt: niezwykle nietypowy, ale wspanialy smak!
kika29
kika29
4.08.2004 09:22
Pyszne :) Zrobilam to z brazowego ryzu i przez to stalam bardzo dlugo przy patelni, bo taki ryz strasznie dlugo sie gotuje. Zamiast szafranu dodalam kurkume i szczypte curry. Naprawde pycha :)
samaaga
samaaga
14.03.2003 23:02
Brzmi zachecaj帷o, tylko jaki to ma byc bulion: warzywny, z drobiu?, co to znaczy dobry, prosze podajcie jakies konkretne nazwy bulionow wyprobowanych. A ten ry to zawsze ma napis "arborio"? Tzn. czy chodzi o zwykly sypki ryz? Pozdrawiam. Jutro napisze co mi z tego wysz這? [ja u篡wam warzywnego, a jakiej firmy musisz si sama zdecydowa-Markos]
guga
guga
11.03.2003 15:00
Witam maniak闚 ry穎wych. Do risotto polecam bulion z suszonych lub mro穎nyh grzyb闚, kt鏎e po ugotowaniu, mo積a drobno pokroi i doda do potrawy. Warto te doda ok. 1/2 kieliszka wina czerwonego wytrawnego. Dla wzmocnienia wra瞠nia.
uleczka
uleczka
8.01.2003 20:56
Hmhmh... wygl康a bardzo, ale to bardzo niesmakowicie. A smakuje, hmhmhm bardzo, ale to bardzo! Nie mia豉m poj璚ia do tej pory, ze risotto to co tak pysznego. Do tej pory zawsze robi豉m z gotowanego ry簑 i r騜nych dodatk闚. Teraz b璠 robi tylko tak! Dzi瘯i za taki prosty i smakowity przepis!
Malinka
Malinka
7.01.2003 13:33
Kiedy, kiedy jad豉m risotto jak by豉m na wakacjach i od tamtej pory szuka豉m dobrego przepisu. No i wreszcie go znalaz豉m. Dzi瘯i !!!
sweetkate
sweetkate
20.12.2002 10:37
Wsta豉m przed chwilk i od razu do kompika.. Szukam czego ciekawego na obiadek. Wczoraj mia豉m r騜ne pomys造. My郵a豉m o mielonych, p騧niej o zwyk造ch ziemniaczkach z filetem, o go陰bkach.. a w ko鎍u pomy郵a豉m o risotto. Dzi ju nie b璠 si zastanawia.. Mnie risotto zawsze "suche" wychodzi. Szuka豉m r騜nych przepis闚, ale do ka盥ego czego mi brakowa這. I to by pow鏚 by go nie robi. A ten przepis ca趾iem mi odpowiada. Przez pierwsz chwilk my郵a豉m, 瞠 s w nim 穎陰deczki kurze. Ale gdy przejrza豉m dalej, nie znalaz豉m ich w przepisie. Wygl康a smakowicie, pewnie r闚nie dobrze smakuje. To ja ju wyskakuj do sklepiku po sk豉dniczki. Jak wr鏂 to opowiem jak mi wysz這. Pozdrawiam s這dziutko. :)
Dorek
Dorek
16.12.2002 19:06
Cho pocz徠kowo nie wygl康a這 zbyt apetycznie, to po wykonaniu niedu瞠j pracy risotto rozpromienia這 i smakowa這 pysznie :)
joasia
joasia
15.12.2002 13:07
potrwa bardzo smaczna i godna polecenia jak wiele innych potrw z ry瞠m, ale tam ma co ,co takiego nie do opisania...
azejda
azejda
13.12.2002 18:56
Co do kalorii to chyba nie jest ich tak du穎! Pr鏏owa豉m, wysz這 niesamowite! Nastepnego dnia powt鏎zy豉m ze szklank bialego wina. Agata.
artuhr
artuhr
13.12.2002 09:24
Kolejny raz potwierdza si, 瞠 im co prostrze tym lepsze... Niewiele sk豉dnik闚, ale jak zestawione! Czytaj帷 mia貫m mieszane uczucia- zw豉szcza z tym mieszaniem, a 15 min. sta, patrze, miesza...Ale warto by這. Alternatywa dla naszych da nabia這wych - ile mo積a pierogi, nale郾iki i placki ziemnaczane?
alabama
alabama
10.12.2002 21:36
Jad貫m ale ale i to ujdzie w t逝mie
diszko
diszko
9.12.2002 22:07
pycha , niestety nie mam szafranu ,ale pr鏏owa豉m z kurkum i te smakowa這!
Chondzia
Chondzia
9.12.2002 10:47
Bardzo ciekawy przepis na risotto, tym bardziej, 瞠 dotychczas mi znane, by造 sypkie... Ja uwielbiam wszystkie "zawiesiste" dania, a to dodatkowo nie obci捫a cia豉. Przede wszystkim nie przyprawia o b鏊 g這wy i sieganie po kalkulator przy liczeniu kalorii. Smak.....nic doda po prostu trzeba to zje嗆. Dla amator闚 ryzu i sera -wskazane!!! Koszt w闚czas nie ma takiego znaczenia.
majajaw
majajaw
8.12.2002 14:30
Mo瞠 nie wygl康a najlepiej, ale smakuje cudownie.Kiedy tak si tym objad豉m 瞠 o ma造 w這s a bym p瘯豉! Moim zdaniem ta potrawa nadaje si na ka盥 okazj, i na eleganck kolacj,i na zwyk造 obiad. Naprawd gor帷o polecam! Pychotka!
Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.