Rewelacyjne placki zbójnickie
Pyszne pełne smaków i kolorów małe danko idealne na obiad i na kolację. Szybkie i łatwe do przygotowania, prędko znikające w zadowolonych brzuszkach biesiadników. Polecam!!!
Składniki na rewelacyjne placki zbójnickie
2 duże pomidory (lub puszka pomidorów pelati)
2 cebule
1 puszka kukurydzy
1/2 słoika papryki konserwowej
Vegeta
kilka łyżek ketchupu
zioła do wyboru: suszone oregano, majeranek, czubrica
świeży tymianek
pieprz
1 – 2 łyżek oliwy z oliwek
ciasto na placki:
około 60 dag ziemniaków
1 jajko
1 cebula
1 łyżka mleka
2-3 łyżki mąki
szczypta soli
odrobina pieprzu
opcjonalnie:
mała ostra papryczka
2 pojedyncze piersi z kurczaka
Przyprawa do kurczaka „Delikat”
Przygotowanie dania rewelacyjne placki zbójnickie
Marchewki oskrobać, zetrzeć na tarce. W garnuszku rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, dodać marchewkę, podlać odrobiną wody i udusić na małym ogniu. Paprykę konserwową pokroić w paseczki, dodać do uduszonej marchewki. Pomidory sparzyć, pokroić w kostkę, przełożyć do duszących się warzyw. Cebule pokroić w kosteczkę, zeszklić na oliwie. Następnie do smażącej cebuli dodać pokrojona papryczkę, oczyszczoną wcześniej z błonek i nasion. Oczywiście jeżeli chcemy by danie było bardziej łagodne, wówczas nie należy dodawać ostrej papryczki. Na koniec dorzucić kukurydzę, dodać ketchup oraz Vegetę, pieprz i wybrane zioła do smaku. Razem dusić przez chwilę.Ziemniaki i cebule zetrzeć na tarce, dodać mąkę, jajko, mleko, sól i pieprz. Wymieszać smażyć duże placki.Na każdy placek nałożyć farsz, złożyć na pół i podawać. Smacznego!!!
Danie można przygotować z kurczakiem lub bez. Jeśli chcemy przygotować sos z kurczakiem, wówczas piersi z kurczaka należy pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą „Delikat”, następnie usmażyć na drobinie oliwy i dodać do sosu.
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
Kurczak saltimbocca
Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...
