RED VELVET CUPCAKES

  
1 5 5 2
2012-11-22
1h
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
RED VELVET CUPCAKES

Red Velvet Cake - jeden z bardziej znanych amerykańskich tortów. Jego historia sięga
początku XX wieku.
Rozsławili je cukiernicy z nowojorskiego hotelu Waldorf Astoria, a prawdziwa moda na tort
była na początku
lat 90-tych po premierze filmu "Stalowe Magnolie", gdzie na ślubie pojawia się tort w
kształcie... pancernika
z krwistoczerwonym wnętrzem :) .
Ja postanowiłam zminiaturyzować tort do formy cupcakes.


Składniki na red velvet cupcakes

Składniki na 12 babeczek:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 3/4 szklanki rozpuszczonego wystudzonego masła
- pół szklanki maślanki
- 1 duże jajko
- płaska łyżeczka kakao
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- łyżeczka octu winnego
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- czerwony barwnik spożywczy (ja użyłam łyżeczkę barwnika w żelu Wilton'a)


Składniki na krem:
- 200g serka typu Philadelphia
- 100g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3/4 szklanki cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie dania red velvet cupcakes

W misce wymieszać przesianą mąkę, kakao, cukier i sól. W drugim naczyniu roztrzepać
widelcem jajko, dodać roztopione i schłodzone masło, maślankę, ekstrakt z wanilii i czerwony
barwnik. Składniki suche przesypać do naczynia z mokrymi i wymieszać widelcem do
połączenia (odradzam używanie miksera, bo akurat to ciasto tego nie lubi i jak jest za dobrze
wymieszane potrafi spadać podczas pieczenia).
Do szklanki wlać ocet winny i wymieszać z sodą (powstanie piana) i wtedy SZYBKO dodać do
ciasta i od razu nakładać do papilotek (nie można za długo czekać, bo ciasto nie urośnie!).
Piec w temperaturze 180'C przez ok. 25 minut.

Masło zmiksować z cukrem pudrem do białości. Dodać serek i ekstrakt waniliowy. Miksować
jeszcze przez chwilkę. Krem nałożyć do worka dekoratorskiego z tylką dużej gwiazdki (ja
używałam Wilton 2C) i wyciskać na wystudzone babeczki (jak krem jest za rzadki to trzeba
wstawić go do lodówki na ok. pół godziny do nawet godziny).

Serek Philadelphia można zastąpić Mascarpone, ale trzeba uważać, bo ten drugi lubi się zważyć, przy dłuższym miksowaniu.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Imbirowe ciasteczka Gingersnap

a_tomaka
2012-11-21
90 minut z pieczeniem
łatwe
Porcje: ok.45 ciasteczek
Imbirowe ciasteczka Gingersnap

W sezonie jesienno-zimowym niezastąpione- nie znam nikogo, komu by nie smakowały. Wilgotne w środku, chrupiące na zewnątrz, lekko pikantne i pachnące jak Boże Narodzenie. Jeśli ktoś lubi pierniki, na pewno pokocha te ciasteczka. Robiła je Liska Mórawska, Martha Stuart i David Lebovitz. Poniższy przepis jest kompilacją przetestowanych przepisów z ich stron, z drobnymi modyfikacjami.
Można je...


CHLEBEK BANANOWY

lolinka
2012-11-20
75 min
łatwe
Porcje: 10
CHLEBEK BANANOWY

Nie sądziłam, że tak proste ciasto, może być tak cudowne w smaku. Aromatu dodaje mu również skórka pomarańczowa i sok z cytryny, ale możecie dowolnie eksperymentować. Do ciasta można dodać posiekane orzechy włoskie lub kawałeczki czekolady, lub jedno i drugie. Równie dobrze można nic nie dodawać, a i tak będziecie zachwyceni. Jest tylko jedna zasada, uważajcie, żeby składniki miały temperaturę...


Malinowe muffinki z ricottą

smacznariposta
2012-11-16
40 minut
łatwe
Porcje: 12 sztuk
Malinowe muffinki z ricottą

Kobieta może mieć usta jak maliny, co z resztą jest nie lada atutem, ale jeszcze lepiej jest mieć maliny w ustach. Jeżeli zapomnimy sobie zamrozić tego letniego przysmaku, to zawsze możemy kupić mrożone maliny w sklepie. Nie jest to zły pomysł, bo często cena jest niewiele wyższa niż za świeży owoc, a ich smak pozostaje równie świetny! Jednym z dobrych pomysłów na mrożone maliny, to zrobić z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.