» Przepisy » Na Wielkanoc » Wielkanocne wypieki » Red velvet cake

Red velvet cake


1 5 5
2021-12-16
Około 3 godzin
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 24 cm
Kuchnia europejska
Red velvet cake

Red velvet cake to ciasto, na punkcie którego oszalał cały świat. Red velvet cake to deser doskonały. Red velvet cake jest obłędnie pyszne i wygląda przepięknie. Dowiedz się, co to jest ciasto red velvet. Poznaj sprawdzony przepis na red velvet cake :)

Red velvet cake - co to?


Red velvet cake to ciasto, które swoją karierę rozpoczęło w krajach anglojęzycznych. Pierwszy przepis opublikował James Beard w American Cookery w 1972 roku. Czytelnicy poznali trzy trzy przepisy na red velvet cake, czyli czerwone aksamitne ciasto. Jednak w Ameryce ciasta w czerwonym kolorze były znane już w latach 40. XX wieku. Za szybką karierę red velvet cake nie odpowiadają liczne przepisy, ale film Stalowe magnolie z 1989 roku. Od tamtej pory ciasto red velvet stało się bardzo popularnym słodkim wypiekiem i rozpoczęło wędrówkę po całym świecie.

Red velvet cake - składniki


Red velvet cake składa się z trzech blatów ciasta. Ciasto do red velvet robi się z mąki pszennej, masła, jajek, cukru i jogurtu. Za oryginalny kolor ciasta odpowiada czerwony barwnik spożywczy. Niegdyś zamiast barwnika używano soku z buraków. Ciasto jest dość ciężkie i zbite, dlatego doskonale sprawdzi się do przekładanych deserów i tortów. Między blatami znajduje się warstwa aksamitnego kremu przygotowanego z serka mascarpone, śmietanki i cukru pudru. Krem służy także jako wykończenie ciasta red velvet. Aksamitne ciasto red velvet smakuje po prostu wybornie :)

Red velvet cake - przepis


Jak zrobić red velvet cake? Wbrew pozorom przygotowanie red velvet cake własnoręcznie nie jest bardzo trudne. Jedyne, czego potrzebujesz, to dobry i sprawdzony przepis, który właśnie trafia do Twoich rąk. Poznaj przepis na red velvet cake i upiecz je na najbliższą okazję.

  • Przepis na red velvet cake nie jest skomplikowany. Wszystkie czynności zostały dokładnie opisane. Pamiętaj tylko, aby postępować według przepisu krok po kroku.
  • Na przygotowanie tego przepysznego red velvet cake warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec czerwone ciasto i ostudzić. Następnie trzeba przygotować krem, przełożyć nim ciasto i udekorować. Red velvet cake warto schłodzić w lodówce.
  • Lista składników do red velvet cake może wydać Ci się długa. Nie są to jednak wyszukane produkty, więc nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem. Są w sklepach przez cały rok. Czerwonego barwnika spożywczego szukaj w działach z dodatkami do ciast.

Red velvet cake - kiedy podawać?


Red velvet cake pasuje na najróżniejsze okazje. Jeżeli planujesz spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, ciasto red velvet będzie oryginalnym i przepysznym deserem na tego typu okazje. Red velvet cake to efektowny deser, dlatego będzie pięknie prezentował się na stole. Sprawdzi się na imprezie urodzinowej czy imieninowej. Może być także jednym z deserów w czasie Wielkanocy lub Bożego Narodzenia. Tak naprawdę przepyszne red velvet cake będzie smakować bez okazji o każdej porze roku :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na obłędne red velvet cake, a Twoi goście będą pod wrażeniem Twoich umiejętności cukierniczych. Pochwał na pewno nie będzie końca. Red velvet cake najpierw zachwyci wyglądem, a po chwili oczaruje smakiem :)


Składniki na red velvet cake

ciasto:
370 g mąki pszennej
320 g cukru
250 g miękkiego masła
250 ml jogurtu naturalnego
4 jajka
2 łyżki kakao
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki czerwonego barwnika
szczypta soli

krem:
500 ml zimnej śmietanki 36%
750 g serka mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie dania red velvet cake

...

  • Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
  • Piekarnik nagrzej do 160 stopni. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.
  • Do miski przesiej mąkę. Wsyp proszek do pieczenia, kakao i sól. Dokładnie wymieszaj.
  • Do dużej miski przełóż masło, wsyp cukier i cukier z prawdziwą wanilią. Miksuj, aż masa stanie się jasna i puszysta.
  • Cały czas miksując, dodawaj po jednym jajku. Miksuj do połączenia składników.
  • Cały czas miksując, stopniowo dodawaj wymieszane suche składniki.
  • Dodaj jogurt i barwnik spożywczy. Miksuj na niskich obrotach, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
  • Ciasto przelej do tortownicy. Wstaw do piekarnika i piecz około 50 minut do suchego patyczka.
  • Ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
  • Kiedy ciasto stygnie, przygotuj krem. Śmietankę ubij na pianę. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie serek mascarpone. Miksuj, aż krem będzie puszysty i gęsty. Wstaw do lodówki.
  • Zimne ciasto przekrój na 4 blaty, z czego górny powinien być bardzo cienki. Cienki blat pokrusz palcami.
  • Dolny blat ułóż na paterze lub dużym okrągłym talerzu. Rozsmaruj 1/4 kremu. Przykryj drugim blatem i wyłóż kolejną 1/4 kremu. Ułóż trzeci blat. Wierzch i boki tortu posmaruj pozostałym kremem. Boki i środek ciasta posyp pokruszonym pierwszym blatem. Ciasto możesz też udekorować różyczkami z kremu.
  • Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
  • Podawaj na różne okazje, święta i nie tylko.


Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Whiskey Sour

Whiskey Sour

Pierwsze wzmianki o drinku Whiskey Sour pochodzą z gazety wydanej w 1870 roku w amerykańskim stanie Wisconsin. Drink w stylu Whiskey Sour pijano już w latach 60. XIX wieku. Obecnie ten znany drink na bazie whiskey z dodatkiem soku z cytryny i syropu cukrowego serwują bary w wielu krajach na całym świecie. Jednak Whiskey Sour można zrobić w domu. Poznaj łatwy i szybki przepis na Whiskey Sour :)


Cuba Libre

Cuba Libre

Cuba Libre to pyszny drink, który uświetni wiele imprez. Drink Cuba Libre jest uniwersalny i można serwować go na różne okazje bez względu na porę roku. Przepis na Cuba Libre nie jest skomplikowany, a składniki łatwo dostępne w sklepach przez cały rok. Jak zrobić Cuba Libre? Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na Cuba Libre i poznaj jego oryginalny smak :)
Cuba Libre - historia
Cuba...


Mięsny jeż

Mięsny jeż

Mięsny jeż, mięsny jeż! Ty go zjesz, ty go zjesz! Tak śpiewali bohaterowie jednego z programów telewizyjnych. Twórcy zapewne nie przypuszczali, że mięsny jeż stanie się bardzo popularną w naszym kraju przekąską. Poznaj łatwy, szybki i sprawdzony przepis na mięsnego jeża :)
Mięsny jeż - składniki
Mięsny jeż to mnóstwo pyszności. Na kolcach jeża znajdziesz różne rodzaje kiełbasy, salami,...