»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
RAFAELLO
60
łatwe
Porcje: 14
Puszysty biszkopt, nasączony likierem kokosowym, delikatnym kremem z
dodatkiem białej czekolady, która idealnie komponuje się z wiórkami
kokosowymi
Składniki na rafaello
Biszkopt
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
800 ml śmietany 30%
2 tabliczki białej czekolady
cukier waniliowy
łyżeczka żelatyny
200 g wiórków kokosowych
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
800 ml śmietany 30%
2 tabliczki białej czekolady
cukier waniliowy
łyżeczka żelatyny
200 g wiórków kokosowych
Przygotowanie dania rafaello
...
Biszkopt:Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić
z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki
wymieszane z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się
składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie
wymieszać. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie
piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 min.
Krem:
Czekoladę roztopić, żelatynę zalać 5 łyżkami goręcej wody dokładnie
wymieszać aby się rozpuściła. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec
ubijania dodać roztopioną czekoladę oraz wiórki, cukier waniliowy oraz
żelatynę wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Przestudzony biszkopt przeciąć na 3 blaty, każdy nasączyć likierem
kokosowym. Krem podzielić na 3 części i posmarować nim każdy blat. Na
wierzchu posypać wiórkami kokosowymi .
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl