Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

  
1 5 5 8
2016-09-27
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 osób
Kuchnia europejska
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne, dzięki ubitym białkom. Tak naprawdę można dodać jajka w całości, ale ubicie piany sprawia, że ciasto robi się delikatniejsze i ma więcej powietrza w sobie.

Racuszki najlepiej jeśli usmażysz na klarowanym maśle, bo wtedy będą najsmaczniejsze. Ale jeśli wolisz olej to nie ma problemu, racuszki będą nadal pyszne. Otrzymasz genialny podwieczorek - pachnące lekko pomarańczą ciasto z jabłkami i rodzynkami, a do tego obłoczek cukru pudru. Takie to racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami :)


Składniki na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

250 g tłustego sera twarogowego
7 łyżek mąki
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
2 białka
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
2-3 twarde jabłka
5 łyżek rodzynek

do smażenia:
masło klarowane lub olej
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

  1. Rodzynki namocz w gorącej wodzie i odstaw na chwilę, żeby nasiąkły. Następnie odcedź i zostaw na sitku, żeby odciekły.
  2. Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, wykrój gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Wymieszaj z cynamonem i 1 łyżką mąki.
  3. Do miski włóż ser i rozetrzyj widelcem (ja używam tłuczka do ziemniaków ;)), dodaj cukier, skórkę z pomarańczy, żółtka, sok z pomaranczy,proszek do pieczenia, mąkę i wymieszaj.
  4. Z białek ubij sztywną pianę.
  5. Do masy serowej dodaj przygotowane jabłka, rodzynki i pianę z białek. Delikatnie wymieszaj. Masa powinna być dosyć gęsta, żeby można było łatwo przewracać na patelni.
  6. Na rozgrzaną patelnię z masłem lub olejem układaj po łyżce ciasta, formując racuszki. Smaż aż się zezłocą, przewróć na drugą stronę i smaż do zezłocenia.
  7. Wyjmuj na talerz wyłożony papierowym ręczknikiem, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  8. Posyp cukrem pudrem lub posmaruj powidłami.
  9. Genialnie smakują z gorącą herbatą :)
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!




Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami  - etap 1

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to idealny jesienny deser lub podwieczorek :)

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami  - etap 2

Na jednym racuszku się nie skończy. Przygotuj swój brzuszek na 2, 3... ;)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-10-12
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej

Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym...


Najprostszy jabłecznik na cieście z serka homogenizowanego

  
67
Kasia, Mniammniam.pl
2016-10-07
1 godz. 20 min.
bardzo łatwe
Porcje: na formę 33x23 cm
Najprostszy jabłecznik na cieście z serka homogenizowanego

To jakiś mega wiekowy przepis na jabłecznik. Ale cudowny i pyszny, a co najważniejsze banalnie prosty. Zdecydowanie musisz powtrzyć w swojej kuchni to ciasto, bo to naprawde najprostszy jabłecznik na cieście z serka homogenizowanego.

W cieście nie ma jajek, bo jest serek homogenizowany. Dzięki temu ciasto jest bardzo delikatne, puchate i niemal rozpływa się w ustach. Jest też trochę kruche,...


Krokiety z pieczarkami, serami i rukolą

Kasia, Mniammniam.pl
2016-10-07
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: na 12 naleśników
Krokiety z pieczarkami, serami i rukolą

Przepis na krokiety z pieczarkami to domowa klasyka. W tym wydaniu lekko podkręcona przez dodanie sera i świeżej rukoli. Zielone listki tej sałaty dobrze komponuja się ze słodkawymi pieczarkami, orzechowa goryczka sprawia, że krokiety nabierają więcej smaku.

Krokiety to świetny pomysł na obiad każdego dnia. Ale może to być również propozycja na przekąskę lub gorącą kolację. Wszystko zależy...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.