Racuchy drożdżowe
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: dla 5 osób
![Racuchy drożdżowe](/obrazki/u_obrazki/635.jpg)
Lubią je wszyscy. A najlepiej smakują gorące, tuż po usmażeniu, jedzone palcami.
Składniki na racuchy drożdżowe
2 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1,5 dag drożdży
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
2 - 3 jabłka
cukier puder
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1,5 dag drożdży
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
2 - 3 jabłka
cukier puder
Przygotowanie dania racuchy drożdżowe
...
1. Rozrabiamy drożdże z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, a następnie odstawiamy je, przykryte ściereczką do wyrośnięcia.2. W tym czasie ubijamy jajka na puszystą masę i przesiewamy mąkę do miski.
3. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, wszystkie składniki dokładnie mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 20 minut.
4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej – w ilości takiej, by racuchy smażyły się delikatnie pływając.
5. Obrane jabłka kroimy w kostkę , wrzucamy do ciasta, mieszamy. Łyżką nakładamy porcje ciasta na gorący tłuszcz i smażymy aż racuchy będą puszyste i nabiorą pięknego złotego koloru.
6. Po usmażeniu wyjmujemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, posypujemy cukrem pudrem.
Zamiast jabłek można dać inne owoce, np. banany. Doskonale smakują również racuszki z rodzynkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Racuchy drożdżowe - komentarze
![~Elvira](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Elvira
29.10.2017 06:59
Zrobilam wedlug przepisu ale wiecej cukru trzeba dodac i chyba miod by sie tez przydal ;) do smaku
![marijka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
marijka
30.01.2012 19:18
Muszę nadmienić, że również dodałam ok. 1/2 szkl. mąki, gdyż ciasto wydawało się za rzadkie.
![marijka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
marijka
30.01.2012 19:05
Właśnie zjedliśmy z mężem te racuszki. Po prostu...brak słów... Są wspaniałe. Mąż stwierdził, że nigdy jeszcze tak dobrych racuszków nie jadł. Zrobiłam bez żadnego dodatku, tylko posypaliśmy cukrem. Dziękuję za ten przepis.
![meyanna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
meyanna
6.12.2011 12:06
Są to najlepsze racuchy pod słońcem.
Próbowałam różnych przepisów ale ten jest the best. Dziękuję!
![Dinga](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Dinga
12.05.2011 15:25
Właśnie je zrobiłam, super przepis, placuszki lekkie i pyszne, naprawdę polecam ;-))
![margolcia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
margolcia
6.12.2010 20:00
a teraz co do smaku: lekkie, smaczne czyli to co w nich najlepsze!
![margolcia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
margolcia
4.12.2010 13:02
mam swoj wypróbowany przepis na racuchy ale postanowiłam wypróbować Anusiaczkowy. Zdecydowanie należy wsypać więcej mąki, bo podana ilość wg mnie nie wystarcza - ciasto jest za zadkie. Czekam jak wyrośnie, usmażę - dam znać co do smaku
![renata80](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
renata80
26.10.2010 08:34
Fantastyczny przepis na racuchy! Są po prostu pyszne, mięciutkie i puszyste!
![CATI](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
CATI
25.01.2010 20:21
Rany jakie pyszne!!! Nigdy nie jadłam racuchów i z braku pomysłu na obiad sięgnęłam po ten przepis. Po prostu niebo w gębie :-) Łatwo się je robi i rewelacyjnie smakują ze wszystkim :-) Gorąco polecam :-D
![darsyk](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
darsyk
3.01.2010 12:18
Właśnie jesteśmy po konsumpcji, cała porcja została pochłonięta, mężulek był wniebowzięty (obcokrajowiec, więc nie znał racuchów). Wymieszałam cukier puder z cynamonem. Mąki dodałam też więcej za radą poprzedniczek a do ciasta jeszcze łyżkę miodu. Pycha!
![Bubaska](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Bubaska
6.01.2009 11:30
wczoraj zrobiłam racuchy na kolację dla moich dzieci - znikły w 10 minut. Połowę zrobiłam z bananem, połowę bez niczego, podałam do tego słodkie sosy i cukier puder. Będziemy powtarzać!!
![annao20](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
annao20
2.01.2009 18:03
Racuchowe ptasie mleczko. Lekkie i puszyste! Mniam:)
![Zgredzik](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Zgredzik
8.12.2008 21:17
Rewelacja! :) koniecznie nalezy zrobic z podwojnej lub nawet potrójnej porcji! delikatne, puszyste, rozpływają się w ustach. szybciutko i ładnie się smażą, nie ma problemów z przewracaniem ich na drugą stronę. POLECAM! Do Eboloczko: ja resztę mleka z zaczynu dodałam do mąki, bo wyszło mi z bardzo gęste, w sumie ilość na oko :) smacznego
![eboloczko](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
eboloczko
7.12.2008 18:20
No tak, ale tu kilka łyżek mleka trzeba dodać do drożdży, a co z pozostałą szklanką? Dodać do jaj?
![Aniaa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Aniaa
21.11.2008 23:51
Pyszne. Na początku wydawało mi sie, że za dużo ciasta zrobiłam, myślę sobie, kto to zje ?
No i pożarła je cała rodzina. Nic a nic sie nie zmarnowało, nic nie zostało na teraz, a bym chętnie zjadła.
![inga_an](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
inga_an
28.02.2007 11:29
To są racuchy mojego dzieciństwa. Mama i Babcia smażyły takie racuszki w postne dni i nie tylko, bo ja byłam straszny niejadek. Nie rozumiem dlaczego moje, dorosłe już córki, kręcą na nie nosem.
![agarka2107](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
agarka2107
18.10.2006 19:20
Do tej pory robiłam tylko placuszki z jabłkami. A na zrobienie racuchów czaiłam się już jakiś czas. Wybrałam Twój przepis Aniusiaczku ze względu na dużą ilość opinii:) I cieszę się z tego, bo wszystkin bardzo smakowały. Do ciasta również dodałam więcej mąki. A, że robiłam racuchy z jabłkami dodałam też troszkę cynamonu.
Dodam jeszcze, że mój 4-letnik synek, który ze względu na kilkudniową chorobę miał bardzo mały apetyt, wciągnął 5 racuchów. To mówi samo za siebie. Polecam przepis.
![Nalle](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Nalle
6.10.2006 17:51
Ależ to było pyszne :-) :-) :-)
Pierwszy raz w życiu zrobiłam drożdżowe racuchy i ... na stałe już zagoszczą na naszym stole.
![kate3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kate3
27.09.2006 22:57
Po raz pierwszy robilam drozdzowe racuchy i od dzis bede robic tylko takie! Cala rodzinka byla zadowolona:)
Racuszki PYSZNE!
![Melon](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Melon
11.07.2006 18:54
Racuchy robiłam z drżącym sercem:),bo mąż od początku deklarował,że on nie lubi takich specyfików,a jeszcze z jabłkami...:)..Ostatecznie zrobiłam,zjadł i mąż:) bez kręcenia nosem i niespodziwani goście..dla wsztystkic starczyło i pochwał było sporo...dla mnie pycha..POlecam!! Ps.Dodałam więcej mąki, bo ciasto było zdecydowanie za rzadkie.
![a_niusia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
a_niusia
21.06.2006 08:46
Zjedłiśmy racuszki... glaskalismy brzuszki :)
Błogość...cudna błogość człowieka ogarnia tak są przepysznie puchate! Wersja z bananami podbiła nam serca na amen, a podniebienie wołało o jeszcze!
Nie zrobić z podwójnej porcji to grzech niewybaczalny :D
![yenulka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
yenulka
20.06.2006 21:24
Przepyszne, delikatne, az jedwabiste - beda czesto goscily na naszym stole, dziekuje bardzo za przepis!!!
![Malwa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Malwa
4.06.2006 16:01
Palce lizać. Ja również dodałam więcej mąki a przez to ociupinkę więcej drożdży, a ponieważ jestem tradycjonalistką zrezygnowałam z owoców. Zrobiłam z podwójnej ilości, ciasto rosło cały czas, i nie chciało się skończyć, więc najadła się cała rodzinka :)
![kkkarla](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kkkarla
31.01.2006 15:46
Dzisiaj robiłam .Ojej...Jakie to dobre . Puszyste , bardzo , bardzo delikatne i bardzo , bardzo drożdżowe .Gorące , proste z patelni to naprawdę przysmak nie byle jaki .Moja córeczka zapytała się mnie dzisiaj : "Mamusiu będziesz je nam robiła częściej ? " . Będę , będę robiła na pewno . Bo warto !!!!
![Agnieszka_J](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Agnieszka_J
9.10.2005 19:50
Pyszne te racuchy!!! Mój mąż zajdał je, aż mu się uszy trzęsły i nie mogłam nadążyć ze smażeniem racuchów ;)
Złociste, miękkutkie i puszyste, tak, że palce lizać!!! :-)
Za radą poprzedniczek, dodałam 1/2 szklanki mąki i racuchy były cud-miód! Bardzo polecam ten przepis! :-)
![gorzala](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
gorzala
27.12.2004 22:37
To takie PRAWDZIWE RACUCHY!!! Ja je robię bez żadnych owoców, takie lubię najbardziej! No i wyszło mi tego nie na pięć osób ale na... dwie. Tylko potem się ruszyć nie mogliśmy ;-)))
![ganga](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
ganga
15.10.2004 08:20
Usatysfakcjonowalam tymi racuszkami cala rodzine. I uwazam, ze proporcje sa na 3 osoby, a nie na 5 jak sugeruje autorka ;-)
![sylklu](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
sylklu
6.01.2004 16:38
to sa racuchy jakie pamietam z dziecinstwa - nareszcie odnalazlam ten smak! dziekuje Anusiaczku!!! (z tym, ze ja tez dalam ok. pol szkl maki wiecej)
![yonni](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
yonni
3.12.2003 14:02
Ja rowniez dolaczam sie do gorna pochlebcow. Sa pyszne! Dodalam tylko troche wiecej maki ok. 1/2 szkl. bo ciasto bylo bardzo rzadkie. Naprawde warto sprobowac, dodam, ze robilam juz kilka razy i za kazdym razem sa rownie pyszne. Pozdrawiam
![wsuwka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
wsuwka
26.05.2003 15:22
A mnie wcale nie wyszły !!! Racuchy kojarzą mi się z grubymi pampuchami, puszystymi pączuchami ... Takich właśnie szukam bezskutecznie. Te są jakby... za rzadkie...
Ciekawe, czy takie miały byc czy ja coś schrzaniłam.
![nutinka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
nutinka
24.05.2003 20:54
Zrobiłam z bananem i rodzynkami. Bardzo dobre. Nawet mój mąż, który nie lubi słodkiego w roli obiadu, poprosił o dokładkę.
![Lamia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Lamia
18.05.2003 18:54
Racuchy wyszły za pierwszym razem! I to jakie pyszne! Na stałe zagoszczą w naszym domowym menu. Świeżo upieczonym kucharzom/kucharkom radzę smażyć je na małym ogniu aby ciasto drożdżowe zdążyło się upiec.
![aganiok](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
aganiok
12.03.2003 17:17
Koleżanki mają rację! Cudne te racuchy! Obawiałam się, że mogą być niewystarczająco słodkie, ale są idealne! A mój mąż, bardzo cierpliwy człowiek, pierwszy raz ukradł mi obiad z talerza, bo nie mógł doczekać się dokładki! :-)
![Netka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Netka
7.02.2003 16:14
Właśnie się nimi zajadam. Są chrupiące z wierzchu i delikatne jabłkowe w środku. Bardzo proste i pyszniutkie! Gorąco polecam!!!!