» Przepisy » Potrawy mączne » Placki i racuchy i krokiety » Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe


  
1 5 5 39
2003-02-02
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: dla 5 osób
Kuchnia europejska
Racuchy drożdżowe

Lubią je wszyscy. A najlepiej smakują gorące, tuż po usmażeniu, jedzone palcami.


Składniki na racuchy drożdżowe

2 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1,5 dag drożdży
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru

2 - 3 jabłka
cukier puder

Przygotowanie dania racuchy drożdżowe

...

1. Rozrabiamy drożdże z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, a następnie odstawiamy je, przykryte ściereczką do wyrośnięcia.
2. W tym czasie ubijamy jajka na puszystą masę i przesiewamy mąkę do miski.
3. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, wszystkie składniki dokładnie mieszamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 20 minut.
4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej – w ilości takiej, by racuchy smażyły się delikatnie pływając.
5. Obrane jabłka kroimy w kostkę , wrzucamy do ciasta, mieszamy. Łyżką nakładamy porcje ciasta na gorący tłuszcz i smażymy aż racuchy będą puszyste i nabiorą pięknego złotego koloru.
6. Po usmażeniu wyjmujemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, posypujemy cukrem pudrem.


Zamiast jabłek można dać inne owoce, np. banany. Doskonale smakują również racuszki z rodzynkami.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam!

Zupa ogórkowa na żeberkach mniam, mniam!

Kwaśna i sycąca, ale delikatna, bo ogórki przed dodaniem do wywaru zostały podsmażone na maśle - to wydobywa z nich smak i jednocześnie łagodzi ich kwasowość.

Zupa ogórkowa będzie tak dobra, jak ogórki użyte do jej przygotowania - najlepsze są oczywiście własnoręcznie ukwaszone. Jeśli takich nie masz, zwróć uwagę na wygląd, zapach i przede wszystkim skład tych kupowanych: powinny mieć...


Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...




Racuchy drożdżowe - komentarze

~Elvira
~Elvira
29.10.2017 06:59
Zrobilam wedlug przepisu ale wiecej cukru trzeba dodac i chyba miod by sie tez przydal ;) do smaku
~Anna
~Anna
7.10.2015 17:53
Rewelacyjne te racuchy :-) Polecam
dżoana
dżoana
27.09.2015 11:32
Zrobilam i sa pyszne,dodalam troszeczke maki:}
marijka
marijka
30.01.2012 19:18
Muszę nadmienić, że również dodałam ok. 1/2 szkl. mąki, gdyż ciasto wydawało się za rzadkie.
marijka
marijka
30.01.2012 19:05
Właśnie zjedliśmy z mężem te racuszki. Po prostu...brak słów... Są wspaniałe. Mąż stwierdził, że nigdy jeszcze tak dobrych racuszków nie jadł. Zrobiłam bez żadnego dodatku, tylko posypaliśmy cukrem. Dziękuję za ten przepis.
meyanna
meyanna
6.12.2011 12:06
Są to najlepsze racuchy pod słońcem. Próbowałam różnych przepisów ale ten jest the best. Dziękuję!
Dinga
Dinga
12.05.2011 15:25
Właśnie je zrobiłam, super przepis, placuszki lekkie i pyszne, naprawdę polecam ;-))
margolcia
margolcia
6.12.2010 20:00
a teraz co do smaku: lekkie, smaczne czyli to co w nich najlepsze!
margolcia
margolcia
4.12.2010 13:02
mam swoj wypróbowany przepis na racuchy ale postanowiłam wypróbować Anusiaczkowy. Zdecydowanie należy wsypać więcej mąki, bo podana ilość wg mnie nie wystarcza - ciasto jest za zadkie. Czekam jak wyrośnie, usmażę - dam znać co do smaku
renata80
renata80
26.10.2010 08:34
Fantastyczny przepis na racuchy! Są po prostu pyszne, mięciutkie i puszyste!
Kociczka
Kociczka
20.02.2010 14:46
Proste i pyszne :)
CATI
CATI
25.01.2010 20:21
Rany jakie pyszne!!! Nigdy nie jadłam racuchów i z braku pomysłu na obiad sięgnęłam po ten przepis. Po prostu niebo w gębie :-) Łatwo się je robi i rewelacyjnie smakują ze wszystkim :-) Gorąco polecam :-D
darsyk
darsyk
3.01.2010 12:18
Właśnie jesteśmy po konsumpcji, cała porcja została pochłonięta, mężulek był wniebowzięty (obcokrajowiec, więc nie znał racuchów). Wymieszałam cukier puder z cynamonem. Mąki dodałam też więcej za radą poprzedniczek a do ciasta jeszcze łyżkę miodu. Pycha!
Bubaska
Bubaska
6.01.2009 11:30
wczoraj zrobiłam racuchy na kolację dla moich dzieci - znikły w 10 minut. Połowę zrobiłam z bananem, połowę bez niczego, podałam do tego słodkie sosy i cukier puder. Będziemy powtarzać!!
annao20
annao20
2.01.2009 18:03
Racuchowe ptasie mleczko. Lekkie i puszyste! Mniam:)
Zgredzik
Zgredzik
8.12.2008 21:17
Rewelacja! :) koniecznie nalezy zrobic z podwojnej lub nawet potrójnej porcji! delikatne, puszyste, rozpływają się w ustach. szybciutko i ładnie się smażą, nie ma problemów z przewracaniem ich na drugą stronę. POLECAM! Do Eboloczko: ja resztę mleka z zaczynu dodałam do mąki, bo wyszło mi z bardzo gęste, w sumie ilość na oko :) smacznego
eboloczko
eboloczko
7.12.2008 18:20
No tak, ale tu kilka łyżek mleka trzeba dodać do drożdży, a co z pozostałą szklanką? Dodać do jaj?
Aniaa
Aniaa
21.11.2008 23:51
Pyszne. Na początku wydawało mi sie, że za dużo ciasta zrobiłam, myślę sobie, kto to zje ? No i pożarła je cała rodzina. Nic a nic sie nie zmarnowało, nic nie zostało na teraz, a bym chętnie zjadła.
inga_an
inga_an
28.02.2007 11:29
To są racuchy mojego dzieciństwa. Mama i Babcia smażyły takie racuszki w postne dni i nie tylko, bo ja byłam straszny niejadek. Nie rozumiem dlaczego moje, dorosłe już córki, kręcą na nie nosem.
agarka2107
agarka2107
18.10.2006 19:20
Do tej pory robiłam tylko placuszki z jabłkami. A na zrobienie racuchów czaiłam się już jakiś czas. Wybrałam Twój przepis Aniusiaczku ze względu na dużą ilość opinii:) I cieszę się z tego, bo wszystkin bardzo smakowały. Do ciasta również dodałam więcej mąki. A, że robiłam racuchy z jabłkami dodałam też troszkę cynamonu. Dodam jeszcze, że mój 4-letnik synek, który ze względu na kilkudniową chorobę miał bardzo mały apetyt, wciągnął 5 racuchów. To mówi samo za siebie. Polecam przepis.
Nalle
Nalle
6.10.2006 17:51
Ależ to było pyszne :-) :-) :-) Pierwszy raz w życiu zrobiłam drożdżowe racuchy i ... na stałe już zagoszczą na naszym stole.
kate3
kate3
27.09.2006 22:57
Po raz pierwszy robilam drozdzowe racuchy i od dzis bede robic tylko takie! Cala rodzinka byla zadowolona:) Racuszki PYSZNE!
Melon
Melon
11.07.2006 18:54
Racuchy robiłam z drżącym sercem:),bo mąż od początku deklarował,że on nie lubi takich specyfików,a jeszcze z jabłkami...:)..Ostatecznie zrobiłam,zjadł i mąż:) bez kręcenia nosem i niespodziwani goście..dla wsztystkic starczyło i pochwał było sporo...dla mnie pycha..POlecam!! Ps.Dodałam więcej mąki, bo ciasto było zdecydowanie za rzadkie.
a_niusia
a_niusia
21.06.2006 08:46
Zjedłiśmy racuszki... glaskalismy brzuszki :) Błogość...cudna błogość człowieka ogarnia tak są przepysznie puchate! Wersja z bananami podbiła nam serca na amen, a podniebienie wołało o jeszcze! Nie zrobić z podwójnej porcji to grzech niewybaczalny :D
yenulka
yenulka
20.06.2006 21:24
Przepyszne, delikatne, az jedwabiste - beda czesto goscily na naszym stole, dziekuje bardzo za przepis!!!
Malwa
Malwa
4.06.2006 16:01
Palce lizać. Ja również dodałam więcej mąki a przez to ociupinkę więcej drożdży, a ponieważ jestem tradycjonalistką zrezygnowałam z owoców. Zrobiłam z podwójnej ilości, ciasto rosło cały czas, i nie chciało się skończyć, więc najadła się cała rodzinka :)
kkkarla
kkkarla
31.01.2006 15:46
Dzisiaj robiłam .Ojej...Jakie to dobre . Puszyste , bardzo , bardzo delikatne i bardzo , bardzo drożdżowe .Gorące , proste z patelni to naprawdę przysmak nie byle jaki .Moja córeczka zapytała się mnie dzisiaj : "Mamusiu będziesz je nam robiła częściej ? " . Będę , będę robiła na pewno . Bo warto !!!!
mansikkaa
mansikkaa
18.01.2006 19:49
Anusiaczku! Racuchy pierwsza klasa! Mniam!
Agnieszka_J
Agnieszka_J
9.10.2005 19:50
Pyszne te racuchy!!! Mój mąż zajdał je, aż mu się uszy trzęsły i nie mogłam nadążyć ze smażeniem racuchów ;) Złociste, miękkutkie i puszyste, tak, że palce lizać!!! :-) Za radą poprzedniczek, dodałam 1/2 szklanki mąki i racuchy były cud-miód! Bardzo polecam ten przepis! :-)
gorzala
gorzala
27.12.2004 22:37
To takie PRAWDZIWE RACUCHY!!! Ja je robię bez żadnych owoców, takie lubię najbardziej! No i wyszło mi tego nie na pięć osób ale na... dwie. Tylko potem się ruszyć nie mogliśmy ;-)))
ganga
ganga
15.10.2004 08:20
Usatysfakcjonowalam tymi racuszkami cala rodzine. I uwazam, ze proporcje sa na 3 osoby, a nie na 5 jak sugeruje autorka ;-)
sylklu
sylklu
6.01.2004 16:38
to sa racuchy jakie pamietam z dziecinstwa - nareszcie odnalazlam ten smak! dziekuje Anusiaczku!!! (z tym, ze ja tez dalam ok. pol szkl maki wiecej)
yonni
yonni
3.12.2003 14:02
Ja rowniez dolaczam sie do gorna pochlebcow. Sa pyszne! Dodalam tylko troche wiecej maki ok. 1/2 szkl. bo ciasto bylo bardzo rzadkie. Naprawde warto sprobowac, dodam, ze robilam juz kilka razy i za kazdym razem sa rownie pyszne. Pozdrawiam
wsuwka
wsuwka
26.05.2003 15:22
A mnie wcale nie wyszły !!! Racuchy kojarzą mi się z grubymi pampuchami, puszystymi pączuchami ... Takich właśnie szukam bezskutecznie. Te są jakby... za rzadkie... Ciekawe, czy takie miały byc czy ja coś schrzaniłam.
nutinka
nutinka
24.05.2003 20:54
Zrobiłam z bananem i rodzynkami. Bardzo dobre. Nawet mój mąż, który nie lubi słodkiego w roli obiadu, poprosił o dokładkę.
Lamia
Lamia
18.05.2003 18:54
Racuchy wyszły za pierwszym razem! I to jakie pyszne! Na stałe zagoszczą w naszym domowym menu. Świeżo upieczonym kucharzom/kucharkom radzę smażyć je na małym ogniu aby ciasto drożdżowe zdążyło się upiec.
aganiok
aganiok
12.03.2003 17:17
Koleżanki mają rację! Cudne te racuchy! Obawiałam się, że mogą być niewystarczająco słodkie, ale są idealne! A mój mąż, bardzo cierpliwy człowiek, pierwszy raz ukradł mi obiad z talerza, bo nie mógł doczekać się dokładki! :-)
choco
choco
7.03.2003 09:18
Pyszne racuszki. Rozpływają się w ustach!
Netka
Netka
7.02.2003 16:14
Właśnie się nimi zajadam. Są chrupiące z wierzchu i delikatne jabłkowe w środku. Bardzo proste i pyszniutkie! Gorąco polecam!!!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.