» Przepisy » Przekąski » Przekąski gorące » Raclette

Raclette


  
1 5 5 6
1970-01-01
10 minur
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia szwajcarska
Raclette

Ojczyzną raclette jest Szwajcaria. Pierwsze przepisy na raclette pochodzą z czasów średniowiecza, kiedy szwajcarscy pasterze żywili się tylko tym daniem.

A co to właściwie jest raclette? To ser, który piecze się na małych patelenkach na specjalnym grillu :) Nie ma się co martwić, bo raclette bez problemu przygotujesz w domu. Wystarczy, że zajrzysz do tego przepisu na raclette w domowym polskim wydaniu :)

Tylko jeden składnik i piekarnik są potrzebne do zrobienia raclette. Do raclette warto podać ziemniaki z wody lub pieczone. Świetnym dodatkiem będą też konserwowe warzywa :)

Raclette warto przygotować na imprezę lub spotkanie rodzinne. Bo raclette należy do tych dań, które najlepiej smakują w dużym gronie :)


Składniki na raclette

0,5 kg twardego żółtego sera - np. ementalera

Przygotowanie dania raclette

...

Ser kroję w plastry o grubości ok. 1 cm. Układam je na blasze i wstawiam do dobrze nagrzanego piekarnika. Gdy ser się stopi, przekładam go na talerze.

Podaję z ziemniakami i konserwowymi warzywami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kurczak po indyjsku

Kurczak po indyjsku

Indie to kraj niezwykłych kontrastów,różnorodności kultur i religii,które
współistnieją obok siebie, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie
kuchni.Dania kuchni indyjskiej są niezwykle kolorowe i aromatyczne.Swój
niepowtarzalny smak zawdzięczają starannie dobranym przyprawom.I własnie
za to kocham tę kuchnię...za niezwykłe aromaty,które wyczuwalne są już
podczas samego gotowania.W...


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")

Ciasto potrójnie mleczne \

Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.


Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...


Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - mniammniamowa wersja fit :)

Sałatka Cezar - wersja fit. Oryginalna sałatka Cezar to: sałata rzymska, parmezan, grzanki oraz sos (sos worcester, oliwa, czosnek, ocet winny, sok z cytryny, surowe żółtko i świeżo starty pieprz).
Po raz pierwszy przygotowano ją w Meksyku, w 1924 roku, przez Caesara Cardininiego, włoskiego kucharza. Powstała zupełnie przypadkowo: Caesar po prostu zapomniał o zakupach, a musiał nakarmić swoją...




Raclette - komentarze

miodzianka
miodzianka
14.07.2014 20:32
Też uwielbiam taki ser ze świeżym pieczywem.Takiej maszynki nie posiadam zostaje mi tylko dobra patelnia.
jan10051
jan10051
19.05.2011 23:53
Chętnie trochę więcej forsy wydać i spróbować.co też zrobię!
marciasek
marciasek
18.01.2008 14:24
maszynke do raclette mozna kupic w każdym salonie agd, z grillem kamiennym, teflonowym lub obydwoma na raz oraz łopatkami do topienia sera (zwykle 6 lub 8 szt.). Cała przyjemność polega właśnie na współnym siedzeniu dookoła maszynki i grillowaniu smakołyków (warzywa, mieso, wędliny) oraz topieniu sera samodzielnie. Podawanie gościom sera uprzednio roztopionego w piekarniku to wylewanie dziecka z kąpielą... Maszynki są elektryczne, można je sobie wynieść na taras czy do ogrodu (w domu to kiepsko, bo dymu od grillowania pełno). Pewnie dało by się tez zorganizowac jakoś topienie sera na ogrodowym grillu, wykorzystując np. te łopatki z maszynki... Do raclette podajemy sałatę w sosie vinaigrette i ziemniaki w mundurkach.
kruszyna127
kruszyna127
10.10.2007 19:32
Ciekawe danie i bardzo proste. Chetnie wyprubuje.
dagny
dagny
28.08.2005 14:25
Może ja jestem nie doinformowana ale znam też "metode na rakllete" z udziałem specjalnego grila elektrycznego na którym smaży się to co się chce plus roztopiony ser na specjalnej szufelce.Każdy ma swoją i i piecze tam sobie to co chce.Przepis i pomysły też pochodzi ze szwajcarii....
alan00
alan00
17.08.2005 00:27
Grzegorzu, przepis prosty, ale chyba nie do końca "doinformowany". Można już w Polsce kupić ser do raclette. Bardzo tłusty i specyficznie aromatyczny. PYCHA!! Raclette jest przebojem w naszym domu (goście uwielbiają, potrafią zjeść niewyobrażalne ilości), ale od znajomej mającej "konszachty" ze Szwajcarią, to tym dodatkiem "octowym" są cebulki. My rozbudowaliśmy to danie o: salami do sera, mięsko na grilla, cebule i pieczarki do (na) grilla, dużą michę sałaty z przynależnościami. Żarełko przepyszne.