Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Quiche ze szpinakiem i pieczarkami

1 5 5
2012-11-26
80
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Quiche ze szpinakiem i pieczarkami

Quiche wymyśliłam sobie po lekturze broszurki "Ciasta słodkie i wytrawne" Prószyński Media.


Składniki na quiche ze szpinakiem i pieczarkami


Ciasto:
25dag mąki
2 łyżki wody
jajko
10dag masła
szczypta soli
tłuszcz do formy
Wierzch:
200g śmietany
2 jajka
25 dag mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
1 cebula
30dag pieczarek
sól, pieprz
chili w płatka opcjonalnie
tłuszcz do smażenia
1 łyżka mrożonej mieszanki ziół

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania quiche ze szpinakiem i pieczarkami

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy wodę, sól i masło. Mieszamy ręką, otrzymamy konsystencję "mokrego piachu". W miseczce roztrzepujemy nasze jajko i wlewamy część do naszego ciasta (tak około3/4) i wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chowamy do lodówki na pół godziny. Resztę jajka odstawiamy na później.

Zmrożony szpinak dajemy na gorącą patelnię, rozmrażamy go i odparowujemy. Wyciskamy przez praskę czosnek i dodajemy do szpinaku. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy.

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wrzucamy na patelnię. Smażymy aż pieczarki odparują. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W miseczce roztrzepujemy 2 jajka, dodajemy śmietanę, zioła, pół łyżeczki chili i odrobinę soli do smaku. Odstawiamy.

Rozgrzewamy piekarnik do 200C. Formę do pieczenia tarty/ tortownicę smarujemy tłuszczem. Wylepiamy naszym ciastem łącznie z bokami na wysokość 3-4 cm wysokości tortownicy/do brzegu formy do tarty, nakłuwamy widelcem. Żeby spód upiekł się nam równo to na surowe ciasto kładę arkusz papieru do pieczenia i wysypuje suchą fasolę(*). Pieczemy nasz spód 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy z pieca. Usuwamy papier z fasolą. Smarujemy podpieczony spód resztka naszego jajka-ma to zapobiegać przesiąkaniu farszu do ciasta. Układamy warstwę przyszykowanego szpinaku, na to warstwę pieczarek i zalewamy naszą śmietanką z jajkami i przyprawami. Pieczemy około 20 minut. Masa ma się ściąć. Podajemy ciepłą.

(*) Lubię tarty i quiche i przeznaczyłam do pieczenia ich opakowanie 500g fasoli "Jaś". Fasola po wystudzeniu wędruje do słoik i jest przydatna kilka razy. Nadaje się już wtedy tylko do pieczenia. Pomysł ten podpowiedział mi koleżanka która przez kilka lat mieszkała we Francji


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Chleb z garnka wszystkomający z camembertem :)

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-11-26
60 minut + kilkanaście godzin wyrastania
średniołatwe
Porcje: bochenek o wadze około 80 dag
Chleb z garnka wszystkomający z camembertem :)

Chleb z garnka z camembertem ma wszystko, co smaczne: ser, pomidory i zioła. Ma chrupiącą i grubą skórkę, i miękkie wnętrze. Intensywne aromaty wspaniale się uzupełniają. Jest bardzo szlachetny i wyborny. Do przygotowania chleba konieczny jest garnek żeliwny bądź naczynie do zapiekania - koniecznie z pokrywką o pojemności 2-3 litrów (takie naczynia mają zwykle od 20 do 25 cm średnicy). Moja...


Rożki z ciasta francuskiego z farszem pieczarkowo - serowym

  
1
messalka
2012-11-10
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-12
Rożki z ciasta francuskiego z farszem pieczarkowo - serowym

My, informatycy, dbamy o coś, co się
nazywa: optymalizacja.
Optymalizujemy pracę procesorów
serwera - serwer nie może być
zajęty ponad to, co jest konieczne;
ergo: żadna praca nie może
iść na marne ;) Tak samo staram
się robić w kuchni. Dlatego, gdy
zrobiłam sobie na obiad
filety z kurczaka z pieczarkami i
serem, i zostały mi podsmażone
pieczarki i starty ser, mając w


Szparagi z szynką i parmezanem w cieście francuskim

sofieta
2012-11-03
60
łatwe
Porcje: 4
Szparagi z szynką i parmezanem w cieście francuskim

Dziś szparagi- wariacje na temat. Wybrałam “sfizioso antipasto” czyli “wyborną przekąskę”, a
mianowicie szparagi w szynce parmeńskiej i parmezanie, zapiekane w cieście francuskim.
Rezultat to prawdziwa uczta dla podniebienia, poezja smaków i kontrastów: delikatne
szparagi, zdecydowany smak szynki i parmezanu, oraz chrupiące ciasto francuskie z
naturalnym sezamem.
Przepis zaczerpnęłam...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.