Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Quiche Lorraine

  
1 5 5 1
2003-02-17
30 minut + 30 minut pieczenie
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia francuska
Quiche Lorraine

Tradycyjnie nie zawiera zoltego sera, ale w tej wersji ser jest bardzo smacznym dodatkiem


Składniki na quiche lorraine

Ciasto na spod:
1/2 kostki masla
1 1/2 szklanki przesianej maki
1 jajko
2 lyzeczki lodowatej wody, w razie potrzeby

Nadzienie:
6 plastrow chudego wedzonego boczku, pokrojonego w kostke
1 lyzeczka masla
2 drobno posiekane szalotki
2 jajka
2 zoltka
1 szklanka slodkiej smietanki
sol, pieprz
szczypta galki muszkatalowej
100g sera Gruyère (niekoniecznie)
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania quiche lorraine

Make z sola posiekac z maslem, az utworza sie malutkie grudki, dodac rozbeltane jajko i zagniesc ciasto (mozna to zrobic w malakserze). Jezeli ciasto sie kruszy dodac troszke wody, ciasto schlodzic w lodowce.
Wywalkowac kolo o grubosci 4mm, przelozyc do okraglej formy o srednicy 23cm, delikatnie wylepic forme, starajc sie nie rozciagac ciasta. Nadmiar ciasta odciac nozem. Lekko nakluc spod widelcem, wylozyc woskowanym papierem lub folia aluminiowa, wypelnic sucha fasola lub ryzem (dla obciazenia) i piec w temperaturze 190ºC przez 10 minut. Wyjac z piekarnika, zdjac papier z fasola i wlozyc ciasto ponownie do piekarnika na okolo 3 minut, az zacznie sie rumienic. Wyjac i przestudzic.
W czasie kiedy ciasto stygnie przygotowac nadzienie:
Boczek podsmazyc na rumiano na malej patelni, przelozyc na papierowy recznik do odsaczenia. Do patelni dodac maslo i szalotke i lekko zrumienic, przelozyc do odsaczenia.
Jajka, zoltka i smietane dobrze wymieszac w duzej misce, dodac sol, pieprz i galke.
Boczek i szalotke rozlozyc rownomiernie na schlodzonym spodzie, posypac serem i zalac masa jajeczna. Piec przez okolo 25 minut, az ladnie sie napuszy i zrumieni (noz wbity w srodek powinien byc suchy). Podawac cieply.



To jest klasyczny, podstawowy przepis. Dla urozmaicenia mozna zastapic boczek szynka, krewetkami lub roznego rodzaju warzywami.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

aga_zap
2011-01-27
20 minut + 2,5 godziny na pieczenie i studzenie
łatwe
Porcje: 5-8
Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...


Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

  
6
kajka40
2010-11-24
6 - 7 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 lub 4 małe
Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.