Pyszniutkie Drożdżowe Bułeczki z Dodatkami
Jest to bardzo prosty przepis, który może być podstawą różnych wariacji.
Podstawą jest ciasto drożdżowe z dodatkiem płatków owsianych, a dalej może być to czego dusza zapragnie. Ja dodałam rodzynki i dynię. Można również poeksperymentować z siemieniem lnianym, pestkami słonecznika, orzechami, etc.
Składniki na pyszniutkie drożdżowe bułeczki z dodatkami
100g płatków owsianych
25g drożdży
250 ml mleka
1 łyżka cukru
½ łyżeczki soli
ok. 50g rodzynek
ok. 20g pestek dyni
odrobina mleka do posmarowania bułeczek
1 łyżka płatków owsianych do posypania
1,5 łyżki sezamu do posypania
1 łyżeczka maku
1 żółtko
tłuszcz do wysmarowania blachy
Przygotowanie dania pyszniutkie drożdżowe bułeczki z dodatkami
W celu sporządzenia zaczynu należy pokruszyć drożdże, wymieszać je z cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Całość posypać przy pomocy sitka, łyżką mąki, a następnie odstawić na około 20 minut do wyrośnięcia.Następnie mąkę mieszamy z płatkami owsianymi, dodajemy sól i mieszamy z zaczynem, wyrabiając gładkie ciasto. Proces wyrabiania ciasta nie musi być bardzo długi, najważniejsze jednak jest to, by wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Można to robić przy użyciu drewnianej łyżki, mieszając ok. 5 min.
Następnie ciasto odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie namaczamy rodzynki w ciepłej wodzie. Gdy ciasto już nam wyrośnie, dzielimy je na połowę, do jednej dodajemy rodzynki, do drugiej pestki dyni, a następnie dokładnie wyrabiamy.
Z każdego gatunku ciasta formujemy około 5-6 bułeczek ( w zależności od wielkości), nacinamy ozdobnie, układamy na natłuszczonej blaszce, smarujemy mlekiem, a następnie zostawiamy jeszcze na pół godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie smarujemy bułeczki roztrzepanym żółtkiem, te z rodzynkami posypujemy sezamem wymieszanym z makiem, zaś te z dynią posypujemy płatkami owsianymi.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do około 200C i pieczemy przez około 20 –25 min uważając by się nie przypaliły.
Smacznego!!!
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
