»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Potrawy z mięsa »
Pyszne udka w miodzie
2008-02-10
30 minut ( 12h na odstawienie mięsa)
bardzo łatwe
Porcje: ok. 4 (w zależności od wielkości udek)
Rewelacja na niedzielny obiad lub na przyjęcie - skutecznie i pozytywnie zaskakują gości swoim aromatem i niezwykłym, wyrafinowanym smakiem.
Składniki na pyszne udka w miodzie
- 50 dag udek drobiowych
- 3 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
- 3 łyżki dobrego ketchupu (ja używam łagodnego lub do pizzy z Pudliszek)
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka miodu (najlepiej naturalnego)
- 1-2 łyżki maggi (można zastąpić sosem sojowym)
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju (lub oliwy z oliwek)
- 3 łyżki dobrego ketchupu (ja używam łagodnego lub do pizzy z Pudliszek)
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka miodu (najlepiej naturalnego)
- 1-2 łyżki maggi (można zastąpić sosem sojowym)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie dania pyszne udka w miodzie
...
1. Olej, ketchup, majeranek, miód i maggi dobrze wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.2. Mięso umieścić w garnku, zalać sosem. Odstawić na 12h do lodówki (np. na noc).
3. Wyjąć z lodówki i dusić ok. 20-30 minut (początkowo na większym ogniu, po ok. 5 minutach zmniejszyć), do miękkości mięsa. Uważać, by mięso się nie przypaliło. Można je obracać w trakcie duszenia.
4. Podawać najlepiej z ryżem polanym niewielką ilością powstałego sosu oraz surówką z kiszonej kapusty.
W ten sam sposób można przygotować skrzydełka drobiowe, ewentualnie pierś z kurczaka, pokrojoną wcześniej w małe plasterki (pierś wychodzi bardziej sucha).
