Pyszna, prosta domowa wędlina


  
1 5 5 9
2011-11-14
2 dni
bardzo łatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Pyszna, prosta domowa wędlina

Idealna na kanapki.


Składniki na pyszna, prosta domowa wędlina

1 kg szynki wieprzowej (łopatka i karkówka też będą OK)
przyprawy (mniej więcej po łyżeczce): sól, świeżo mielony pieprz, papryka w płatkach (suszona), harissa marokańska (lub mieszanka chilli, mięty i jakiegoś zioła), przyprawa bałkańska (mieszanka czerwonej i zielonej papryki, gorczycy, pasternaku, kminku i soli)
sos sojowy- 3 łyżki (uwielbiam, więc dodałam)
olej - 3 łyżki

Przygotowanie dania pyszna, prosta domowa wędlina

...

Przyprawy dokładnie mieszamy z sosem i olejem. Mięso myjemy, wkładamy do głębokiej miski i nacieramy dokładnie marynatą z każdej strony. Przykrywamy folią aluminiową i odkładamy do lodówki na 24 godziny - to bardzo ważne! Mięso musi dokładnie przejść smakiem marynaty, w przeciwnym razie będzie przyprawione tylko na zewnętrzynych częściach.

Po 24 godzinach wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na ok. 40- 50 minut. Zależało mi, aby mięso było soczyste, więc po tym czasie wyłączyłam piekarnik, ale pozostawiłam w nim mięso jeszcze na 1,5 godziny. Efekt jest nieziemski! Sami zobaczcie!

Sos, który utworzył się po pieczeniu wlałam do woreczków na lód i zamroziłam- użyję tego później przy przyprawianiu zup i sosów :) Genialne!! :)

Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Pyszna, prosta domowa wędlina - komentarze

siwy2929
siwy2929
4.04.2015 11:34
Za krótki czas pieczenia. Szynka wyszła na pól surowa. Jak ją teraz dopiec?
~Jagoda
~Jagoda
21.02.2015 22:31
wygląda znakomicie i napewno tak smakuje-dzięki prosimy o więcej
~irena
~irena
20.12.2014 21:53
pycha
~Anna
~Anna
18.12.2014 18:15
Gdzie mozna kupic te przyprawy? Bo z takimi jeszcze sie nie spotkałam a bardzo chce upiec szynke z Twojego przepisu! :)
neya2004
neya2004
9.02.2014 18:38
Wychodzi naprawdę dobra - soczysta, aromatyczna, no i domowa :)
~brygida
~brygida
30.11.2012 11:28
mam pytanie piec w tej folii czy nie
adeka19
adeka19
4.04.2012 14:56
Ochhh... co za miłe opinie :) To mój autorski przepis, więc tym bardziej mi miło :)
~Adam
~Adam
4.04.2012 14:17
Tak jak w opisie przyrządziłem moją karkóweczkę. Mięciutka,kruchutka,po prostu niebo w gębie.Uwaga o potrzymaniu mięsa w nagrzanym piekarniku po skończonym pieczeniu okazała się bezcenna,bo mięso soczyste jak nigdy dotąd.
kachna
kachna
16.11.2011 18:44
takie wędliny są najlepsze
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.