»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Pyry z gzikiem
3
1970-01-01
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pyry z gzikiem to proste danie, nieco przaśne, ale bardzo smaczne. To jeden z flagowców, jeśli chodzi o polskie tradycje kuchenne. Warto dodać do nich sporo ziół.
Składniki na pyry z gzikiem
0,75 kg ziemniaków, najlepiej równej wielkości
30 dag domowego twarogu
kilka łyżek kwaśnej śmietany
1 średnia cebulka
pęczek świeżych ziół: szczypiorku, koperku, natki pietruszki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
30 dag domowego twarogu
kilka łyżek kwaśnej śmietany
1 średnia cebulka
pęczek świeżych ziół: szczypiorku, koperku, natki pietruszki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Przygotowanie dania pyry z gzikiem
...
Ziemniaki myję dokładnie pod bieżącą wodą, najlepiej przy pomocy szczoteczki. Przekładam je do garnka, zalewam wodą, solę i wstawiam na gaz.Gdy ziemniaki, czyli "pyry" się gotują, przygotowuję "gzik" - twarożek z dodatkami.
Cebulę obieram i kroję w kostkę, a zioła siekam. Twarożek i śmietanę rozcieram widelcem na gładką masę. Mieszam go z cebulką, ziołami i przyprawiam solą i pieprzem.
Ugotowane ziemniaki odcedzam. Każdy nadkrawam wzdłuż, a w nacięcie nakładam porcję twarożku.
Staram się to robić szybko, aby ziemniaki nie wystygły. Układam je na dużym płaskim talerzu i podaję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pyry z gzikiem - komentarze
tetka11
1.10.2010 17:41
a ja zawsze zastanawiałam się co tojest gzik:) zrobię jutro:)
zorina
3.03.2009 18:39
Też jestem z Poznania i zanim położę gzik kładę przed tym odrobinę masła. Więcej kalorii, ale kto by liczył mając na talerzu takie pyszności. Mogłabym jeść to co drugi dzień, polecam wszystkim poza Wielkopolską (nam nie trzeba).
CATI
29.08.2006 20:21
Jestem z Poznania i u mnie to danie króluje na stole dość często. Jest łatwe i paskudnie pyszne. Takie proste, ale zarazem efektowne :-) Polecam! Każdy kto spróbuje nie pożałuje :-)
