» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki » Puszysty sernik z serka kanapkowego z sosem malinowym

Puszysty sernik z serka kanapkowego z sosem malinowym


1 5 5
2012-11-26
120
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Puszysty sernik z serka kanapkowego z sosem malinowym

Pyszny serniczek;-))))


Składniki na puszysty sernik z serka kanapkowego z sosem malinowym


Spód sernika:
1,5 szklani pokruszonych herbatników
0,25 szklanki cukru
0,25 szklanki drobno posiekanych orzechów
1/3 szklanki rozpuszczonego masła
Masa serowa:
0,5 kg śmietankowego serka kanapkowego
1 szklanka cukru
2 całe jajka
3 jajka rozdzielone ( 3 żółtka idą do sera a z 3 ubijamy piane)
2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 22%
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szklanka mrożonych malin i odrobina cukru do naszego sosu.

Przygotowanie dania puszysty sernik z serka kanapkowego z sosem

... malinowym

W misce mieszamy składniki na spód ciasta. Po wymieszaniu uzyskujemy konsystencję mokrego piachu. Wylepiamy tym dno i boki tortownicy. Tortownice owijamy folia aluminiową, by nic nie wyciekło. Pieczemy od 5 do 7 minut w piekarniku rozgrzanym do 190C. Po upieczeniu bazy skorupki zmniejszamy temperaturę piekarnika do 175 C.

Serek kanapkowy mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy cukier, jajka, sok, wanilię i śmietanę. Myjemy mieszadła i ubijamy piane z białek, dodajemy do masy serowej. delikatnie mieszamy. Wylewamy na nasz wcześniej podpieczony spód. Pieczemy w temp. 175C przez 60-65 minut. Gdy brzegi będą lekko złote a środek jasny i trochę miękki, wyłączamy piekarnik, otwieramy drzwiczki i czekamy 10 minut. po tym czasie delikatnie okrajamy dookoła nożem, żeby "odkleić" sernik od ścianek tortownicy. Sernik z powrotem wsuwamy do piecyka i pozostawiamy na 2-3 godzin. Im dłużej się wychładza tym smaczniejszy.
Maliny na sos miksujemy, lekko słodzimy. Sernik polewamy naszym sosem i podajemy.

Serdecznie polecam ten przepis jest bardzo smaczny i niezwykle delikatny.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.