» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta drożdżowe » Puszyste drożdżowe, na krupczatce

Puszyste drożdżowe, na krupczatce


  
1 5 5 26
2010-01-18
15 minut wyrastanie
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Puszyste drożdżowe, na krupczatce

Najczęściej pieczone z owocami i posypane kruszonką. Rośnie jak szalone i jest baaaaardzo puszyste


Składniki na puszyste drożdżowe, na krupczatce

Ciasto:

* 3 szklanki 6 łyżek mąki krupczatki
* 1 szklanka ciepłego mleka,
* ok. 1/2 szklanki cukru,
* cukier wanilinowy,
* 2 jajka
* 1 żółtko ( białko zostawiamy do posmarowania),
* 150 g masła (roztopione)
* 42 g drożdży

kruszonka:

* 1/2 szklanki mąki krupczatki
* 1/2 szklanki cukru
* ok. 60-70 g masła

Przygotowanie dania puszyste drożdżowe, na krupczatce

...

Z mleka, drożdży , 1 łyżki cukru i 6 łyżek mąki robimy zaczyn i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia. Jajka , żółtko i pozostały cukier oraz cukier wanilinowy należy dobrze wymieszać, tak aby cukier się rozpuścił. Do miski wsypać 3 szklanki mąki, dodać szczyptę soli, ubite jajka i wyrośnięty zaczyn. Wymieszać (robiłam to mikserem ręcznym - świderkami), do połączenia się składników. Teraz stopniowo dodajemy rozpuszczone ale chłodne masła i ciągle wyrabiamy mikserem (na najwyższych obrotach u mnie). Po ok. 5 minutach ciasto już odchodzi od ścianek miski. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia (piekarnik z włączoną żarówką). U mnie po 40 minutach, zaczęło już wyłazić z dużej michy.
Ciasto przełożyc do foremki (24x36 lub odrobinę większej), troszkę przy tym ugniatając. Posmarować pozostałym białkiem i nakłuć widelcem.
Teraz już można wyłożyć owoce.
Całość posypujemy kruszonką.
Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 - 30 minut (czekałam tylko ok. 10) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 40 - 50 minut.


Do odmierzania, używam szklanki o pojemności 250ml Najbardziej smakuje mi z rabarbarem i truskawkami. Ale równie pyszne z jagodami, ze śliwkami czy jabłkami
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Puszyste drożdżowe, na krupczatce - komentarze

~Magdalena
~Magdalena
18.07.2018 14:49
Mam w domu tylko suche drożdże, chce upiec to ciasto. Ile ich dac?
~pjola1
~pjola1
7.06.2018 16:03
To ciasto jest obłędne, robiłam z mąki pszennej. Polecam i dziękuję.
~Anna
~Anna
21.07.2017 18:23
zrobiłam pierwszy raz na krupczatce i powiem tylko - o matko jakie to jest pyszne!!!! bez owoców co prawda, bo akurat nie miałam pod ręką, ale to nie szkodzi, ciasto rewelacja, pierwszy raz mi tak wyrósł drożdżowiec :)
~Ania
~Ania
2.12.2016 14:21
Bardzo Ci dziękuję za przepis. Wyszło REWELACYJNE!! Po wczorajszym nieudanym eksperymencie z ciastem drożdżowym z dynią (zakalec pachnący bimbrem - poszło do śmieci) została mi jedynie krupczatka i zaczęłam węszyć za przepisem na drożdżówkę z tą mąką. No i cud, miód i orzeszki! A raczej cudo z dżemem truskawkowym. Bo na takie połączenie miałam ochotę. Po wyrośnięciu rozwałkowałam ciasto w prostokąt, posmarowałam cienko dżemem (chętnie dałabym grubiej ale bałam się zakalca), zwinęłam w roladę, pocięłam ją na paski i takie zawiniątka umieściłam w foremce. wyszło przelekkie, przepuszyste i dla mnie właśnie ogromną zaletą tego ciasta jest brak posmaku drożdży. A-ha - piekłam w termoobiegu na 165 stopni jakieś 35 minut, po 20 minutach przykryłam folią bo już się zrumieniło. I dałam połowę mniej mleka.
~MG
~MG
30.01.2015 14:31
Witam Chciałabym upiec to ciasto jutro. Posiadam w domu mrożone truskawki i maliny. Czy powinnam je odmrozić i odlać wodę przed wyłożeniem na ciasto? czy mogę dać zamrożone owoce? Drugie pytanie dotyczy temperatury piekarnika, jaka powinna być ustawiona do wyrastania ciasta. Mam piekarnik elektryczny i nie bardzo wiem o co chodzi z tą włączoną żarówka.:/ ? Pozdrawiam MG
~MG
~MG
16.02.2015 13:36
Witam Piekłam już dwa razy i niestety nie wyszło mi to ciasto ani razu. Za pierwszym razem spiekło mi się za mocno w moim piekarniku elektrycznym, przypalił mi się spód i boki. Samo ciasto nie za bardzo wyrosło chociaż nie było zakalca, w smaku ok. Za drugim razem chyba za krótko wyrabiałam ciasto, ponieważ mikser bardzo się męczył wyłączyłam go po 5 min. Ciasto już mi się tak nie spiekło ale nadal nie było zbyt wyrośnięte i puszyste. Nie wiem co robię źle, ale się nie poddaje, może następnym razem się uda. Mam pytania odnośnie studzenia ciasta. Po czasie np. 50 min wyłączam piekarnik i lekko uchylam drzwiczki czy pozostawiam zamknięte. Ja zostawiałam drzwiczki zamknięte na 30 min po wyłączeniu, i chyba w tym czasie ciasto się mocno spiekało.
Krystyna9
Krystyna9
2.02.2015 08:17
wyrastanie w piekarniku zastosowałam bo w mieszkaniu było zimno. Włączyłam piekarnik, gdzie jest włączona tylko żarówka, więc temperatura na minimum. U mnie to jest 25 stopni. Jeżeli masz w mieszkaniu ciepło, nie ma potrzeby wyrastania w piekarniku. Owoce daj zamrożone, ale żeby nie było ich zbyt dużo, bo zrobi się zakalec
Geebril
Geebril
22.08.2014 14:40
Ciasto udało się przy pierwszym podejściu! I wyszło lepsze niż ktokolwiek w mojej rodzinie potrafi zrobić :) Wielkie dzięki za świetny przepis!
Pszczoła
Pszczoła
13.04.2014 09:00
normalnie to nie mam coś podejścia do ciast drożdżowych ;] ale to mi wyszło ekstra,mniami już pół blachy wymiotło ;]
asm
asm
22.06.2013 13:29
Fantastyczne, brak słów :)
mp111
mp111
4.10.2011 20:45
Wyśmienite, lekkie, puszyste.
Siostra_Ducket
Siostra_Ducket
29.06.2011 22:19
zdecydowanie to moje ulubione ciasto drożdżowe. Piekłam je wielokrotnie, z różnymi owocami i za każdym razem pełen sukces :)
unka
unka
4.06.2011 10:53
Krystyno, muszę się pochwalić, ze dziś upiekłam drożdżowe według tego przepisu. Wyszło fantastyczne. Użyłam tylko większej foremki, by zmieścić więcej kruszonki i owoców-))). U mnie były truskawki duszone w soku z limonki i świeżym imbirze. Pięknie pachnie i pięknie wygląda. Teraz tylko powinnam zapomnieć o kaloriach i życie jest piękne )))
adria
adria
9.03.2011 06:52
Drozdzowka jest smaczna, dosc dobrze rosnie, jednak krupczatka zmienia wyraznie jej smak i jesli ktos lubi ciasto drozdzowe to wroci do zwyklej maki. Dla mnie ciasto nabralo smaku jakby 'babkowego'. Jednak oczywiscie polecam.
Erenka
Erenka
13.01.2011 13:06
Ciasto jest pyszne, robiłam z mrożonymi śliwkami, pięknie wyrosło. Piekę je przynajmniej raz na dwa tygodnie. Dziękuję za super przepis!
eboloczko
eboloczko
6.01.2011 15:35
Bardzo pyszny przepis, rośnie super, bardzo wilgotne i sprężyste ciasto.
kuba5
kuba5
15.06.2010 11:56
Znakomity przepis, żeby nie powtarzać wszystkich zachwytów powiem tylko, że może stanowić wzorzec ciasta drożdżowego z kruszonką. Wyrabiałam w maszynie, piekłam w piekarniku, jest bardzo pyszne. Zresztą wszystkie ciasta Krystyny 9 ogromnie mnie kuszą, podziwiam Autorkę za rozmaitość i rozmach w pieczeniu.
pychotka21
pychotka21
12.06.2010 21:21
Powiedzenie, że to ciasto jest przepyszne, to wręcz obraza majestatu ;) Jest GENIALNE!!! Puszyste jak puch, wilgotne i wprost rozpływające się w ustach :))) Niebo w gębie :-D U mnie było wydanie truskawkowe i wszyscy wcinali, aż im się uszy trzęsły :))))) Krysiu, baaaaaardzo dziękuję za przepis, ciasto na stałe już będzie gościć na naszym stole :)
Krystyna9
Krystyna9
16.05.2010 11:43
i ja dzisiaj piekłam z rabarbarem. I też się poparzyłam, bo ciasto było dość gorące ale rabarbar to jeszcze parzył. Tylko dzisiaj miałam pieczenie z "przejściami",bo ciasto nie chciało rosnąć (bardzo zimno w domu). Ale wstawiłam go w końcu do zimnego piekarnika i ustawiłam normalne grzanie. I wyrósł normalnie. I oczywiście puszysty i pyszny jak zawsze
pedrowa
pedrowa
15.05.2010 14:02
Właśnie wyjęłam rabarbarowo-malinową drożdżówkę z pieca i ..... się poparzyłam. Jak zobaczyłam jak pięknie to ciasto wyrosło, to po prostu "zeżarłam" kawałek prosto z pieca i sie poparzyłam gorącym rabarbarem:-) Ale nic to... nareszcie przepis na niezawodna drożdżówkę, przepyszną i mięciuteńką. Wspaniałe ciasto. Jeszcze raz dzięki wielkie za przepisy. Systematycznie gotuję i piekę wszystko z Pani strony.
Fefa
Fefa
15.02.2010 15:49
Zdecydowałam się pierwszy raz w życiu upiec ciasto drożdżowe i trafiłam w dziesiątkę. Zawsze przerażało mnie wyrabianie ale okazało się, że mikser radzi sobie z nim bez problemu. Ciasto piekłam z mrożonymi śliwkami i wyszło pycha. Wzięłam tylko chyba za małą blachę, bo ciasto urosło mi jeszcze w piekarniku jak szalone. Stwierdzam, że nie taki diabeł straszny jak go malują i dziękuję za świetny przepis!
usabak
usabak
1.02.2010 14:39
Pyszne ciasto i wcale nie czuć posmaku drożdży. Chyba najlepsze jakie dotąd robiłam, może to zasługa krupczatki a może przepis sam w sobie jest niezwykły bo placek też wyszedł mi niezwykle pyszny, delikatny i mięciutki. Poezja !!!
Aisling
Aisling
30.01.2010 13:50
Pyszne, delikatne i puszyste, świetnie wyrośnięte. Ciasto wyrobił automat do chleba na programie "ciasto rosnące" skróconym z 85 do 70 minut, bo drożdżówka wyraźnie chciała "uciekać" ;) z dużej (na 1250 g) , chlebowej foremki. Zapachniało wszędzie domowym, drożdżowym, ciastem z jabłkami. W lecie spróbuję je upiec ze śliwkami, z rabarbarem, albo jako dużą jagodziankę ;) . Dzięki za przepis!
Krystyna9
Krystyna9
19.01.2010 11:01
Rogaliki były pieczone z mąki tortowej. A tę drożdżówkę bardzo polecam, bo jest niezawodna a pyszna
inga_an
inga_an
19.01.2010 08:38
Droga Krystyno9, napewno skuszę się na drożdżowe z krupczatki, bo jeszcze z takiej mąki nie robiłam. A czy robiłaś te rogaliki z krupczatki, na które podałaś przepis?
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.