» Przepisy » Mięso » Indyki » Pulpety z serem w sosie śmietanowym

Pulpety z serem w sosie śmietanowym


1 5 5
2011-08-30
40 - 50 min
łatwe
Porcje: 4 - 6
Kuchnia europejska

Pulpety z serem w sosie śmietanowym

Pulpety te są bardzo smaczne, ale "troszkę" kaloryczne... :)
Mimo wszystko polecam na niedzielny obiadek


Składniki na pulpety z serem w sosie śmietanowym

0,5kg mięsa mielonego z indyka lub z dodatkiem innego
2 małe cebule lub 1 większa
2 jaja
kilka listków świeżej bazylii
pęczek szczypiorku
pieprz, sól, czerwona słodka papryka w proszku
bułka tarta
1 kostka bulionowa
ser żółty (najlepiej Gouda) pokrojony w kostki 2 cm na 2 cm

Przygotowanie dania pulpety z serem w sosie śmietanowym

...

Do mięsa wrzucamy wcześniej podsmażoną, drobno posiekaną cebulkę. Wbijamy dwa jajka i dosypujemy bułkę tartą, tak aby mięso nie było zbyt suche.
Dosypujemy posiekaną bazylię i inne przyprawy oraz posiekany szczypiorek i dokładnie wyrabiamy.
Gdy mięso jest już wymieszane, bierzemy w garść i lepimy kulkę wkładając do środka kostkę sera żółtego. Pulpety odkładamy na talerz oprószony mąką
Na 2 litry wody wkładamy kostkę rosołową, najlepiej bulion. Doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, delikatnie wkładamy pulpety do wody. Gdy pulpety pływają to znaczy, że są gotowe.
Z wody w której gotowaliśmy mięso zrobimy teraz sos. Weźmy 3 lub 4 łyżki gęstej śmietany i wlejmy do niej łyżkę (lub więcej) gotowanego wywaru. Mieszamy tak, aby śmietana się ociepliła i całość wlewamy do garnka z wywarem. Mieszamy.
Do pół szklanki mąki wlewamy zimną wodę. Mieszamy. Zawiesinę dodajemy do naszego sosu i dalej mieszamy. Przyprawiamy wedle uznania. Aby wzbogacić smak można dodać kostki sera Gouda.
Podajemy z ziemniakami i zieloną salatą.

Do sosu zamiast mąki można dodać torebkę sosu pieczarkowego, potrawa nabiera wtedy nowych wartości smakowych.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.