Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pulpety z resztek

1 5 5
2003-04-17
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Pulpety z resztek

Nie wiadomo, co zrobić z przesuszonymi wędlinami? To jeden ze sposobów na wykorzystanie resztek.


Składniki na pulpety z resztek

25 dag gotowanego lub pieczonego mięsa, 1 jajko, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, 2 szklanki bulionu warzywnego, 1 łyżka natki pietruszki, bazylia, pieprz ziołowy, sól, 1-2 łyżki bułki tartej
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pulpety z resztek

Mięso zmielić. Warzywa ugotować w bulionie warzywnym, odcedzić, zmiksować z jajkiem albo zmielić w maszynce. Połączyć wszystkie składniki, bardzo dokładnie wyrobić. Doprawić do smaku. W razie potrzeby dosypać 1-2 łyżki bułki tartej, wymieszać.

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, gotować w bulionie 10 minut. Podawać do czystych zup albo do sosów.

Można też smażyć na oliwie małe kotleciki. Podawać do ziemniaków i surówek.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.