Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pulpety w sosie koperkowym

  
1 5 5 18
2003-02-10
25 min
bardzo łatwe
Porcje: 4 osoby
Kuchnia europejska

Pulpety w sosie koperkowym

Świetna odmiana gdy masz dosyć zwykłych kotletów mielonych. Zrobienie tych pulpetów wcale nie zajmuje więcej czasu niż zwykłe mielone - a smak zadowoli wszystkich.


Składniki na pulpety w sosie koperkowym

1/2 kg mięsa mielonego, 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, pęczek koperku świeżego lub 3 łyżki mrożonego
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pulpety w sosie koperkowym

W misce zalać bułkę tartą wodą ok.1/4szkl, dodać mielone i jajko, pieprz i sól ok. 1/3-1/2 łyżeczki do smaku. Wymieszać dokładnie na jednolitą masę. W garnku zagotować 4szkl wody z 4 płaskimi łyżeczkami rosołku w proszku i odrobiną pieprzu ,formować z mięsa pulpety i wrzucać na wrzątek po kilku minutach dodać posiekany koperek. W międzyczasie rozrobić 6 lekko czubatych łyżek mąki z wodą żeby nie było zbyt gęste bo zrobią się kluski – czyli ciut więcej niż 1/2szkl wody razie potrzeby dolać jeszcze trochę wody. Wlać do pulpetów mąkę z wodą, najlepiej nie wszystko i sprawdzić gęstość sosu. Całość posmakować ewentualnie posolić lub popieprzyć do smaku.



Na sto procent wypróbowany przepis. Jeżeli ktoś chce może dodać do środka drobniutko pokrojoną cebulkę. Lecz wydaje mi się że bez niej pulpety są bardziej delikatne w smaku.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.