»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pulpeciki w sosie koperkowym
1 godz.
łatwe
Porcje: 4
![Pulpeciki w sosie koperkowym](/obrazki/u_obrazki/n6536.jpg)
Danie z cyklu pochwała prostoty ;) Bo cóż niezwykłego w tym może być? Kulki z mięsa obleczone akasamitnym sosem śmietanowym, pełnym zielonego aromatu koperku... i chyba o to chodzi. Taka jazda podstawowa, która kojarzy mi się z dzieciństwem. A na dodatek i kapryszące dziecko, i niejadek skusi się na to danie :)
Składniki na pulpeciki w sosie koperkowym
50 dkg mielonej wieprzowiny lub cielęciny
1 średnia cebula
1 czerstwa kajzerka
1 jajko
1 spory ząbek czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ulubione zioła
2 ziarna ziela angielskiego
1 duży liść laurowy
olej lub oliwa do smażenia
Sos:
1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
2 łyżki mąki
1 spory pęczek posiekanego koperku
1 średnia cebula
1 czerstwa kajzerka
1 jajko
1 spory ząbek czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ulubione zioła
2 ziarna ziela angielskiego
1 duży liść laurowy
olej lub oliwa do smażenia
Sos:
1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
2 łyżki mąki
1 spory pęczek posiekanego koperku
Przygotowanie dania pulpeciki w sosie koperkowym
...
Do mięsa dodać namoczoną w mleku lub wodzie i dobrze odciśniętą kajzerkę, posiekaną dość drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, całe jajko, przyprawy. Wszystko wyrobić na jednolitą masę. Formować z niej pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w mące (nadmiar otrzpać) i smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoto.Podsmażone pulpeciki włożyć do garnka, zalać wodą tak żeby je przykryła, włożyć ziele angielskie i liść laurowy, posolić. Dusić na małym ogniu około 30 min. Przestudzić.
Pulpeciki wyjąć na talerz. Śmietanę rozprowadzić z mąką, szczyptą soli i wystudzonym wywarem, w którym gotowały się pulpeciki, dolać do reszty wywaru starannie mieszając i podgrzewać na niewielkim ogniu. Dodać posiekany koperek, pieprz, ew. sól do smaku i włożyć pulpeciki. Jeszcze chwilę całość podgrzać.
Podawać z ryżem lub kaszami. Jako dodatek świetny jest ogórek kiszony :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pulpeciki w sosie koperkowym - komentarze
![~Gośka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~Gośka
7.06.2018 17:11
Proste, bardzo smaczne, idealne dla niejadków. Pychotka 😊
![miodzianka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
miodzianka
6.08.2014 14:13
Robię szczególnie dla synka,a jak on się zajada to oznacza że są smaczne.
![hatshi](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
hatshi
28.06.2013 10:03
pulpeciki obłędne moje dzieci je uwielbiają, mama i teściowa też jedyna modyfikacja to nie daję koperku(bo nie lubią) za to mięsko doprawiam mniamniamową przyprawą kurczakową)
![balbie](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
balbie
17.11.2010 22:49
Cóż za niedopatrzenie że ten przepis na pyszne, domowe jedzonko nie ma jeszcze mojej opinii??!! Teraz już ma: PYCHOTA. Nie mylić z pychotką. ;-))))))
![Tygrysekja](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Tygrysekja
15.12.2009 11:56
Świetne, szybkie danie. Na pewno zagoszczą jeszcze na moim stole.
![annrzo](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
annrzo
12.10.2009 12:32
Zrobiłam je wczoraj, wszystkim smakowało.
Aczkolwiek sos jest bardzo tłusty, proponuję zastąpić śmietanę niskotłuszczowym jogurtem.
Będzie bardziej delikatniejszy i lżejszy, oczywiście wersja z jogurtem dla osób liczących kalorie i dobre samopoczucie. Pozdrawiam
![didusia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
didusia
6.06.2009 17:04
Rodzinka pochłonęłą gar klopsików w oka mgnieniu, opłacało się rano znęcać nad mielonym. :P Dzięki za super przepisik. :)
![milkszejk](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
milkszejk
4.09.2008 18:40
Podeszłam do tych pulpetów bardzo sceptycznie, ponieważ stołówki szkolne skutecznie zraziły mnie do nich na parę lat. Efekt był wyśmienity, już kombinuje kiedy zrobić je kolejny raz. Mniam.
![Baabeczka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Baabeczka
4.06.2008 22:45
Dla mnie jest to przepis ideał i kanon od teraz zarazem. Te malutkie kuleczki zawojowały całą moją rodzinę, jędrne, mięciutkie. W dodatku z mięska własnoręcznie zmielonego smakuja jeszcze wyborniej :) Sos aksamitny, wprost nie można przestać go jesć.
I wberw pozorom, wcale nie trzeba się jakos specjalnie natrudzic aby przygotowac to danko. Polecam gorąco, róbcie te pulpeciki koniecznie !!!!
![dirk](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
dirk
19.02.2008 20:39
Pulpeciki praktycznie zrobily sie same, bo wystarczylo wymieszac wszystkie skladniki i obsmazyc kuleczki , poniewaz mielismy rosol z kurczaka , to mialam ulatwiona sprawe, zalalam je bulionem i calosc doprawilam reszta skladnikow. szybkie, proste i bardzo smaczne, dzieki Neya
![anooshka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
anooshka
17.02.2008 17:48
Wstyd mi strasznie, ze dopiero teraz pisze opinie, skoro to byl moj pierwszy przepis z mniama... Te pulpeciki sa wspaniale i mimo, ze nie jadlam pulpecikow jako dziecko, za kazdym razem jedzac te zlociste kuleczki szzescia, czuje sie jak dziecko! Moj mezczyzna polubil przez nie koperek i co jakis czas prosi o zrobienie tych "pysznych kulek w koperku". Neyu, jestes wielka!
![tygrysbengalski](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
tygrysbengalski
22.07.2007 17:18
poezja smaku :-) lepszych nigdy nie jadłam....
![Irenka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Irenka
10.05.2007 09:38
Pewnego dnia wróciłam do domu zmęczona, nic mi się nie chciało, miałam wszystkiego dość, a przede wszystkim bycia dorosłą pracującą kobietą z komórką przy uchu. Dobrze, że w drodze do domu weszłam do sklepu i kupiłam mieloną wieprzowinę i pęczek koperku. W domu zdjęłam szpilki, ostatkiem sił zmieliłam w malakserze cebulę, czosnek i bułkę, wymieszałam z mięsem, uturlałam kuleczki, i całkiem niedługo potem siedziałam na kanapie pod kocem, wyjadałam łyżką kawałeczki złocistych pulpecików maczanych w delikatnym sosie i cicho pomlaskiwałam i mruczałam z zadowolenia. Nigdy w dzieciństwie nie jadłam pulpetów w sosie koperkowym, ale poczułam się jak dziecko - tak beztrosko i bezpiecznie, jak dawno się nie czułam. Dzięki, neyo :)
![olga_ffo](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
olga_ffo
26.04.2007 11:17
Cię normalnie kocham za te pulpeciki :) Są pyszne, a nawet jeszcze lepsze i dały mi świetny debiut pulpecikowy :)
![kate3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kate3
11.04.2007 23:42
To jest zdecydowanie najulubieńszy obiadek mój i mojego dwulatka - koniecznie z kaszą:) I ogórkiem kiszonym:) Wczoraj dla odmiany zmieliłam pangę - wyszło pyyyycha! Następnym razem spróbuję z łososiem - też powinno być ok:) WIELKIE DZIĘKI ZA TEN PRZEPIS!!!
![Pirania2005](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Pirania2005
17.01.2007 22:11
Neya, dziękuję za pychotkę. Potrawka jest tak pyszna że zrobie ją niebawem ponownie. Z kostką rosołową trzeba uważać jak to inni sugerowali bo może być zbyt intensywny smaczek sosu dla niektórych. MniamMniam mój brzusiu mówi!!! DZIĘKI !!!!
![kasha](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kasha
12.01.2007 14:44
Pycha, rewelacja, mlask :-)
ale się nakręciłam tych kulek jak ta głupia.
Zawsze surowe pulpety wkładałam do rosołu i myślałam, że tak właśnie ma być, a w tym przepisie bardzo mi się podoba to uprzednie podsmażenie. Dziękuję serdeccznie za przepis :-)
![lidqa](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
lidqa
8.12.2006 15:44
Tak czytałam wątek na forum o tym "co mamy dziś na obiad" i praktycznie nie było strony żeby ktoś nie robił pulpecików neyi w sosie koperkowym. Myśle - ppulpeciki jak pulpeciki ale się skusiłam. I naprawde nie żaluję! One są naprawde PYSZNE. Teraz co wtorek będę jadła pulpeciki bo sie zakochałam :D
![kate3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kate3
29.09.2006 22:04
Jeszcze tylko chciałam dodać, że do wody, w której będą gotować się pulpeciki warto dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i 2-3 różyczki brokuła - doda to aromatu wywarowi, a i bedzie jak znalazł jako dodatek do obiadku nie tylko dla maluszka:)
![kate3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kate3
29.09.2006 21:34
Jeszcze tylko chciałam dodać, że do wody, w której będą gotować się pulpeciki warto dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i 2-3 różyczki brokuła - doda to aromatu wywarowi, a i bedzie jak znalazł jako dodatek do obiadku nie tylko dla maluszka:)
![kate3](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kate3
29.09.2006 15:07
Przepis ten jako drugi wylądował w ulubionych, a jednak dopiero dzisiaj go wyprobowalam i bardzo tego zaluje!!! Bo klopsiki sa niesamowicie PYSZNE!!! I sa o wiele lepsze od tych, ktore jadalam w przedszkolu:)
Ja swoje pupleciki robilam z piersi kurczaka (wczesniej zmielonej w maszynce do miesa - pracy sobie dodalam, ale warto bylo:)), zaś do sosu, zamiast śmietany dałam danone naturalny o smaku śmietany do zup i sosów. Bynajmniej nie było to celowe, tylko nie wiedziałam jakiej śmietany użyć - kwaśniej czy słodkiej? Tak więc stałam ogłupiona przed lodówką w sklepie i w oczy rzucił mi się ten danon, przeczytałam tylko, że o smaku śmietany i się nie waży, to kupiłam:) Dopiero w domu zauważyłam, że to nie śmietana hehe. Ale sosik wyszedł bardzo smaczny, delikatny, a co najważniejsze lekki!
POLECAM WSZYSTKIM, KTÓRZY JESZCZE NIE PRÓBOWALI:)
![Miniomonia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Miniomonia
15.09.2006 10:09
Cóż dodać...pyszne, malutkie mięsne kuleczki w pysznym sosie śmietanowo-koperkowym :) Bajeczny smak wg. mnie, choć danie proste i bez wymyślnych składników. Polecam! Pyszności! Dzięki Neya! :)
![karola5](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
karola5
30.05.2006 19:45
Robiłam to danie na bazie rosołku w kostce ale od kiedy spróbowałam ten przepis to już żaden inny.Pulpety są rewelacyjne i tak nieprzyzwoicie smaczne,że trudno im się oprzeć.
![solis](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
solis
28.04.2006 10:50
„Mam trzy latka, trzy i pół, sięgam głową ponad stół…” chciałoby się wyrecytować w czasie jedzenia pulpecików…a przed oczami przesuwają się obrazy: pani Jadzi przecierającej brudne buzie maluchów mokrą szmatką, połykanych łez w kącie, śmiechów i radości z rzeczy śmiesznych tylko dla wtajemniczonych czterolatków, rajstop spadających do kolan, drapiących wełnianych czapek, wieszaczków z muchomorkiem, rytmiki, baletu, przeraźliwie nudnego leżakowania, wspólnego saneczkowania, dumy z przejścia do starszaków i braku jedynek…Neya, dziękuję za przepyszny przepis i wspaniałe wspomnienia do czasów tak dalekich, do beztroskiego dzieciństwa, kiedy to jedynym problemem był ruszający się ząbek… ehh….
![JulkA](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
JulkA
10.03.2006 14:33
Przepis rewelacyjny. Zdecydowanie jednak polecam zalewać pulpeciki rosołkiem i na jego bazie robić sosik. Klasyka!
![rufix](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
rufix
23.01.2006 07:49
Prosciutkie danko, robilem wg. przepisu i smakowalo wybornie :)
![yenulka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
yenulka
20.01.2006 09:12
Zawsze mi sie wydawalo ze rewelacyjne, boskie danie musi byc pracochlonne - okazuje sie ze bylam w wielkim bledzie, i ze danie proste i szybkie potrafi zachwycic smakiem. Pulpeciki sa rewelacyjne, sos aksamitny o wspanialym koperkowym smaku - byl tak dobry ze nie moglam sie oprzec i wyjadalam lyzeczka zanim sie ugotowalo do konca:DD Na pewno bede wracac do teg przepisu i trafia na stale do ulubionych. Wielkie dzieki Neya:)