»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pulpeciki w sosie koperkowym
34
2005-10-30
1 godz.
łatwe
Porcje: 4
Danie z cyklu pochwała prostoty ;) Bo cóż niezwykłego w tym może być? Kulki z mięsa obleczone akasamitnym sosem śmietanowym, pełnym zielonego aromatu koperku... i chyba o to chodzi. Taka jazda podstawowa, która kojarzy mi się z dzieciństwem. A na dodatek i kapryszące dziecko, i niejadek skusi się na to danie :)
Składniki na pulpeciki w sosie koperkowym
50 dkg mielonej wieprzowiny lub cielęciny
1 średnia cebula
1 czerstwa kajzerka
1 jajko
1 spory ząbek czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ulubione zioła
2 ziarna ziela angielskiego
1 duży liść laurowy
olej lub oliwa do smażenia
Sos:
1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
2 łyżki mąki
1 spory pęczek posiekanego koperku
1 średnia cebula
1 czerstwa kajzerka
1 jajko
1 spory ząbek czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ulubione zioła
2 ziarna ziela angielskiego
1 duży liść laurowy
olej lub oliwa do smażenia
Sos:
1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
2 łyżki mąki
1 spory pęczek posiekanego koperku
Przygotowanie dania pulpeciki w sosie koperkowym
...
Do mięsa dodać namoczoną w mleku lub wodzie i dobrze odciśniętą kajzerkę, posiekaną dość drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, całe jajko, przyprawy. Wszystko wyrobić na jednolitą masę. Formować z niej pulpeciki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w mące (nadmiar otrzpać) i smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoto.Podsmażone pulpeciki włożyć do garnka, zalać wodą tak żeby je przykryła, włożyć ziele angielskie i liść laurowy, posolić. Dusić na małym ogniu około 30 min. Przestudzić.
Pulpeciki wyjąć na talerz. Śmietanę rozprowadzić z mąką, szczyptą soli i wystudzonym wywarem, w którym gotowały się pulpeciki, dolać do reszty wywaru starannie mieszając i podgrzewać na niewielkim ogniu. Dodać posiekany koperek, pieprz, ew. sól do smaku i włożyć pulpeciki. Jeszcze chwilę całość podgrzać.
Podawać z ryżem lub kaszami. Jako dodatek świetny jest ogórek kiszony :)
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.
Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂
Niby-risotto z dyni i kurczaka
Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!
Klopsiki/pulpeciki wieprzowe lub drobiowe z cieciorka w delikatnym sosie pieczarkowym - zdrowsza alternatywa znanej potrawy
Ostatnio zakochałam się w cieciorce która sama w sobie nie jest może tak smaczna jak pęcak, który zresztą uwielbiam, czy kasza gryczana ale jej wartości odżywczych nie można nie docenić zwłaszcza gdy staramy się zdrowo i dietetycznie odżywiać nasze pociechy ;) O właściwościach cieciorki możecie przeczytać tutaj -- http://www.nazdrowiesposob.com/cieciorka / a kupicie ja w każdym sklepie ze...
Okrasa z gęsi - Zapomniane kaszubskie jadło.
Cudze chwalicie ,swego nie znacie …i sporo w tym prawdy.
Kocham odkrywać nowe smaki ,te zapomniane z dzieciństwa na nowo jak i
zupełnie nowe, szczególnie te nasze, regionalne. Będąc niedawno na
Jarmarku Dominikańskim degustowałem potrawy przygotowane przez
kaszubskie gospodynie. Smacznie podjadłem, trochę podpatrzyłem i
pogawędziłem. Dowiedziałem się ,że na Liście Produktów...
Pulpeciki w sosie koperkowym - komentarze
~Gośka
7.06.2018 17:11
Proste, bardzo smaczne, idealne dla niejadków. Pychotka 😊
miodzianka
6.08.2014 14:13
Robię szczególnie dla synka,a jak on się zajada to oznacza że są smaczne.
hatshi
28.06.2013 10:03
pulpeciki obłędne moje dzieci je uwielbiają, mama i teściowa też jedyna modyfikacja to nie daję koperku(bo nie lubią) za to mięsko doprawiam mniamniamową przyprawą kurczakową)
balbie
17.11.2010 22:49
Cóż za niedopatrzenie że ten przepis na pyszne, domowe jedzonko nie ma jeszcze mojej opinii??!! Teraz już ma: PYCHOTA. Nie mylić z pychotką. ;-))))))
Tygrysekja
15.12.2009 11:56
Świetne, szybkie danie. Na pewno zagoszczą jeszcze na moim stole.
annrzo
12.10.2009 12:32
Zrobiłam je wczoraj, wszystkim smakowało.
Aczkolwiek sos jest bardzo tłusty, proponuję zastąpić śmietanę niskotłuszczowym jogurtem.
Będzie bardziej delikatniejszy i lżejszy, oczywiście wersja z jogurtem dla osób liczących kalorie i dobre samopoczucie. Pozdrawiam
didusia
6.06.2009 17:04
Rodzinka pochłonęłą gar klopsików w oka mgnieniu, opłacało się rano znęcać nad mielonym. :P Dzięki za super przepisik. :)
milkszejk
4.09.2008 18:40
Podeszłam do tych pulpetów bardzo sceptycznie, ponieważ stołówki szkolne skutecznie zraziły mnie do nich na parę lat. Efekt był wyśmienity, już kombinuje kiedy zrobić je kolejny raz. Mniam.
Baabeczka
4.06.2008 22:45
Dla mnie jest to przepis ideał i kanon od teraz zarazem. Te malutkie kuleczki zawojowały całą moją rodzinę, jędrne, mięciutkie. W dodatku z mięska własnoręcznie zmielonego smakuja jeszcze wyborniej :) Sos aksamitny, wprost nie można przestać go jesć.
I wberw pozorom, wcale nie trzeba się jakos specjalnie natrudzic aby przygotowac to danko. Polecam gorąco, róbcie te pulpeciki koniecznie !!!!
dirk
19.02.2008 20:39
Pulpeciki praktycznie zrobily sie same, bo wystarczylo wymieszac wszystkie skladniki i obsmazyc kuleczki , poniewaz mielismy rosol z kurczaka , to mialam ulatwiona sprawe, zalalam je bulionem i calosc doprawilam reszta skladnikow. szybkie, proste i bardzo smaczne, dzieki Neya
anooshka
17.02.2008 17:48
Wstyd mi strasznie, ze dopiero teraz pisze opinie, skoro to byl moj pierwszy przepis z mniama... Te pulpeciki sa wspaniale i mimo, ze nie jadlam pulpecikow jako dziecko, za kazdym razem jedzac te zlociste kuleczki szzescia, czuje sie jak dziecko! Moj mezczyzna polubil przez nie koperek i co jakis czas prosi o zrobienie tych "pysznych kulek w koperku". Neyu, jestes wielka!
tygrysbengalski
22.07.2007 17:18
poezja smaku :-) lepszych nigdy nie jadłam....
Irenka
10.05.2007 09:38
Pewnego dnia wróciłam do domu zmęczona, nic mi się nie chciało, miałam wszystkiego dość, a przede wszystkim bycia dorosłą pracującą kobietą z komórką przy uchu. Dobrze, że w drodze do domu weszłam do sklepu i kupiłam mieloną wieprzowinę i pęczek koperku. W domu zdjęłam szpilki, ostatkiem sił zmieliłam w malakserze cebulę, czosnek i bułkę, wymieszałam z mięsem, uturlałam kuleczki, i całkiem niedługo potem siedziałam na kanapie pod kocem, wyjadałam łyżką kawałeczki złocistych pulpecików maczanych w delikatnym sosie i cicho pomlaskiwałam i mruczałam z zadowolenia. Nigdy w dzieciństwie nie jadłam pulpetów w sosie koperkowym, ale poczułam się jak dziecko - tak beztrosko i bezpiecznie, jak dawno się nie czułam. Dzięki, neyo :)
olga_ffo
26.04.2007 11:17
Cię normalnie kocham za te pulpeciki :) Są pyszne, a nawet jeszcze lepsze i dały mi świetny debiut pulpecikowy :)
kate3
11.04.2007 23:42
To jest zdecydowanie najulubieńszy obiadek mój i mojego dwulatka - koniecznie z kaszą:) I ogórkiem kiszonym:) Wczoraj dla odmiany zmieliłam pangę - wyszło pyyyycha! Następnym razem spróbuję z łososiem - też powinno być ok:) WIELKIE DZIĘKI ZA TEN PRZEPIS!!!
Pirania2005
17.01.2007 22:11
Neya, dziękuję za pychotkę. Potrawka jest tak pyszna że zrobie ją niebawem ponownie. Z kostką rosołową trzeba uważać jak to inni sugerowali bo może być zbyt intensywny smaczek sosu dla niektórych. MniamMniam mój brzusiu mówi!!! DZIĘKI !!!!
kasha
12.01.2007 14:44
Pycha, rewelacja, mlask :-)
ale się nakręciłam tych kulek jak ta głupia.
Zawsze surowe pulpety wkładałam do rosołu i myślałam, że tak właśnie ma być, a w tym przepisie bardzo mi się podoba to uprzednie podsmażenie. Dziękuję serdeccznie za przepis :-)
lidqa
8.12.2006 15:44
Tak czytałam wątek na forum o tym "co mamy dziś na obiad" i praktycznie nie było strony żeby ktoś nie robił pulpecików neyi w sosie koperkowym. Myśle - ppulpeciki jak pulpeciki ale się skusiłam. I naprawde nie żaluję! One są naprawde PYSZNE. Teraz co wtorek będę jadła pulpeciki bo sie zakochałam :D
kate3
29.09.2006 22:04
Jeszcze tylko chciałam dodać, że do wody, w której będą gotować się pulpeciki warto dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i 2-3 różyczki brokuła - doda to aromatu wywarowi, a i bedzie jak znalazł jako dodatek do obiadku nie tylko dla maluszka:)
kate3
29.09.2006 21:34
Jeszcze tylko chciałam dodać, że do wody, w której będą gotować się pulpeciki warto dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i 2-3 różyczki brokuła - doda to aromatu wywarowi, a i bedzie jak znalazł jako dodatek do obiadku nie tylko dla maluszka:)
kate3
29.09.2006 15:07
Przepis ten jako drugi wylądował w ulubionych, a jednak dopiero dzisiaj go wyprobowalam i bardzo tego zaluje!!! Bo klopsiki sa niesamowicie PYSZNE!!! I sa o wiele lepsze od tych, ktore jadalam w przedszkolu:)
Ja swoje pupleciki robilam z piersi kurczaka (wczesniej zmielonej w maszynce do miesa - pracy sobie dodalam, ale warto bylo:)), zaś do sosu, zamiast śmietany dałam danone naturalny o smaku śmietany do zup i sosów. Bynajmniej nie było to celowe, tylko nie wiedziałam jakiej śmietany użyć - kwaśniej czy słodkiej? Tak więc stałam ogłupiona przed lodówką w sklepie i w oczy rzucił mi się ten danon, przeczytałam tylko, że o smaku śmietany i się nie waży, to kupiłam:) Dopiero w domu zauważyłam, że to nie śmietana hehe. Ale sosik wyszedł bardzo smaczny, delikatny, a co najważniejsze lekki!
POLECAM WSZYSTKIM, KTÓRZY JESZCZE NIE PRÓBOWALI:)
Miniomonia
15.09.2006 10:09
Cóż dodać...pyszne, malutkie mięsne kuleczki w pysznym sosie śmietanowo-koperkowym :) Bajeczny smak wg. mnie, choć danie proste i bez wymyślnych składników. Polecam! Pyszności! Dzięki Neya! :)
karola5
30.05.2006 19:45
Robiłam to danie na bazie rosołku w kostce ale od kiedy spróbowałam ten przepis to już żaden inny.Pulpety są rewelacyjne i tak nieprzyzwoicie smaczne,że trudno im się oprzeć.
solis
28.04.2006 10:50
„Mam trzy latka, trzy i pół, sięgam głową ponad stół…” chciałoby się wyrecytować w czasie jedzenia pulpecików…a przed oczami przesuwają się obrazy: pani Jadzi przecierającej brudne buzie maluchów mokrą szmatką, połykanych łez w kącie, śmiechów i radości z rzeczy śmiesznych tylko dla wtajemniczonych czterolatków, rajstop spadających do kolan, drapiących wełnianych czapek, wieszaczków z muchomorkiem, rytmiki, baletu, przeraźliwie nudnego leżakowania, wspólnego saneczkowania, dumy z przejścia do starszaków i braku jedynek…Neya, dziękuję za przepyszny przepis i wspaniałe wspomnienia do czasów tak dalekich, do beztroskiego dzieciństwa, kiedy to jedynym problemem był ruszający się ząbek… ehh….
JulkA
10.03.2006 14:33
Przepis rewelacyjny. Zdecydowanie jednak polecam zalewać pulpeciki rosołkiem i na jego bazie robić sosik. Klasyka!
rufix
23.01.2006 07:49
Prosciutkie danko, robilem wg. przepisu i smakowalo wybornie :)
yenulka
20.01.2006 09:12
Zawsze mi sie wydawalo ze rewelacyjne, boskie danie musi byc pracochlonne - okazuje sie ze bylam w wielkim bledzie, i ze danie proste i szybkie potrafi zachwycic smakiem. Pulpeciki sa rewelacyjne, sos aksamitny o wspanialym koperkowym smaku - byl tak dobry ze nie moglam sie oprzec i wyjadalam lyzeczka zanim sie ugotowalo do konca:DD Na pewno bede wracac do teg przepisu i trafia na stale do ulubionych. Wielkie dzieki Neya:)
